豆腐干,是众多豆制品中的一员,是采用新鲜豆腐切片卤制后晒干的一种风味食材,味道独特做法多种多样,不过个人觉得用来炒口感更好,纯属个人意见,我就喜欢配上点胡萝卜丝和洋葱丝加上点肉,配上点红椒配色,一道简单随便的家常小炒豆腐干就做了。
主料
五香豆干 :200辅料
红椒 :适量具体步骤
准备所有材料全部切丝,瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下,蒜拍碎热锅把肥猪肉榨出油,放蓉爆香放盐
倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下,加进豆腐干丝翻炒几下,加点热水盖上盖子焖一分钟、开盖倒进腌制好的瘦肉,翻炒至瘦肉炒熟,盛起出锅