准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱿鱼 :
500 辅料
姜丝 :
数片干辣椒 :
少许盐 :
适量料酒 :
1勺蒜头 :
少许油 :
适量鸡精 :
适应 西芹 :
少许 酱油 :
1勺糖 :
1小勺 具体步骤
1.新鲜鱿鱼1斤
2.洗净切丝
3.倒少许料酒,姜丝,腌制15分钟
4.锅里开水烧开,倒入腌好的鱿鱼过一下开水
5.煮开时捞起备用
6.炒锅烧干,倒少许花生油,蒜头姜丝,豆瓣酱爆香
7.先倒入切好的西芹下去翻炒,再倒入鱿鱼
8.加1勺盐
9.1勺糖
10.少许鸡精
11.1勺生抽
12.翻炒均匀,即可出锅食用了
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友们可以多放点辣椒,或老干妈,口味会更好的