自制猪手黄豆汤的做法:老公特别喜欢吃猪蹄,我就经常给他做,酱香猪蹄,卤味猪蹄,炒猪蹄,猪蹄汤,基本上都不重复的。这周就打算做一个猪手黄豆汤,只需要准备点黄豆和日常调味料就可以了,比较简单制作,而且可以喝汤可以吃肉,简直完美啦。
主料
猪蹄 :适量辅料
花生豆 :适量具体步骤
姜切片 ,猪蹄砍成块 。
锅入小半锅清水, 下入猪蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水 ,捞出入凉水洗净。
放入黄豆,干炒1分钟, 炒香。
锅中倒入半锅清水, 放入姜片, 倒入猪蹄 ,水开后 ,撇去浮沫, 放入干辣椒、水发香菇 。盖上锅盖 , 小火煮2小时 。
最后放入1勺半盐, 淋入味极鲜, 盖上锅盖 , 继续煮10分钟 , 即可装入汤碗上桌!