猪心的营养价值极高,含有多种微量元素,胡萝卜的营养也是非常丰富,因此以它们为主要食材做出的胡萝卜豆角炒猪心营养价值极高,其次,胡萝卜豆角炒猪心的做法简单,但由各种食材的完美搭配使得这道菜的口感达到极致,美味十足,色香味俱全。
主料
猪心 :半个辅料
淀粉 :少许具体步骤
1.将猪心切薄片,荷兰豆剔干净,胡萝卜切片备用
2.猪心加入少许生抽,料酒和淀粉抓匀腌制。
3.胡萝卜片和荷兰豆炒一下水后捞出
4.起油锅,放入猪心,稍微炒一下盛出来
5.另起油锅,炒香姜蒜后,放入荷兰豆和胡萝卜一起大火快炒
6.加少许盐和生抽调味
7.再放入炒过的猪心,一起翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡,待汤汁收干即可