家常烧草鱼块,这道饼出其不意,非常轻巧,需要制作者精雕细琢。家常烧草鱼块听名字就知道使用平常烧锅来制作的咯。过程和手法还算是比较简单的,而且用料也很讲究啊,用草鱼来烧制,这个饼含量含营养物质都很高呢。但是毕竟是烘烤煎炸的,需要小心上火才是。
主料
草鱼 :半条辅料
油 :适量具体步骤
1.草鱼去头尾切成块。
2.放入生粉。
3.加料酒及少量盐,拌匀腌10分钟.
4.姜蒜切碎。
5.锅中放油烧到七成热,下鱼块。
6.煎到微黄,出锅。
7.留部分底油,放入白糖小火化开。
8.加入姜蒜及适量盐。
9.煎好的鱼块倒入,小心翻炒,收汁即可。
收汁时要小心翻身。