主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡洗净,干草菇浸洗干净,花菇及鲜菇浸水、切脚、洗净
2. 芥菜胆焯熟,浸冰水中片刻,再炒熟备用
3. 先将干菇、花菇、鲜草菇炒香,加两碗水煮滚,放入鸡焗二十分钟
4. 鸡切件摆碟,围以芥菜胆,菇汁加蚝油调味勾芡,淋上鸡面即成