家常菜京都排骨如何做简单又美味
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准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 辅料
白糖 :
1勺 番茄酱 :
3芝麻 :
适量 淀粉 :
5 酱油 :
4料酒 :
2勺清水 :
适量盐 :
2 大蒜 :
2瓣 具体步骤
1.排骨洗干净,用清水泡出血水
2.加入料酒,白糖,盐和淀粉搅拌均匀腌制半小时
3.蒜切成蒜末
4.酱油,番茄酱,白糖和料酒做成汁备用
5.锅中热油到7分热
6.下入排骨炸。小小火炸5分钟
7.再大火炸1分钟出锅
8.装盘备用
9.另起一锅下蒜末和芝麻炒香
10.加入之前填调好的汁
11.下入排骨翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
排骨先小火炸,再大火炸。