![紫米乌鸡饭怎么做好吃又简单]( "紫米乌鸡饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
乌骨鸡 ：
1000 黑米 ：
100 稻米 ：
50 辅料
江米酒 ：
10盐 ：
5 胡椒粉 ：
2 白砂糖 ：
5五香粉 ：
5 具体步骤
1. 紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟；
2. 乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟；
3. 碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用；
4. 将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。
千里飘香谷
