主料
辅料
具体步骤
1. 把大生蚝肉洗净后、沥干;将蛋打散成蛋液,备用。
2. 把大生蚝肉沾上玉米粉后,再沾上作法1的蛋液,最后再沾裹面包粉。
3. 热锅,加入约500㏄沙拉油(材料外),加热至约160℃时,放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘,食用时沾少许白胡椒盐即可。