美味羊肉家常做法如何做简单又美味

羊肉肉味浓，营养成份多，脂肪、胆固醇含量少，特别适合病后或产后身体虚亏状况，最适宜于冬季食用，勘称冬季一大补品。羊肉家常做法有很多种，今天给大家介绍的是孜然羊肉，方法相当简单哦，味道醇香诱人，吃了还想吃，而且特别营养健康，滋补身体。

主料

辅料

具体步骤

将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。

再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。