主料
红小豆 :400辅料
白糖 :50具体步骤
1. 将400克红豆洗净,放入电压力锅,水加至高出豆面一指节高,盖盖按蒸饭键,口感选择清香。规定时间结束后,没压力的时候打开,看下软硬,如果还硬点,就让锅保温,水少的话加一点水!用一根筷子搅拌下,让下面上面的豆混合一下。保温半个小时后,豆就尝起来熟透了,如果喜欢软的多焖会儿!
2. 用饭铲把豆铲出来放进保鲜盒,记得尽量把多余的水沥掉。然后晾一会儿,不太烫的时候加入糖和蜂蜜,用一根筷子搅拌,均匀!甜度自己掌握!但是稍微甜一点的口感会好一些!
3. 搅拌均匀,放冰箱放凉浸泡一夜就好了,我家里人喜欢吃甜一点的,所以我放的蜂蜜特别多!
我这里糖和蜂蜜的量都是看你自己的口味,增加减少哦,不做固定要求。也可以只放糖,没有多大要求,只要达到你想要的甜味就行!