绿豆含有大量的蛋白质,胡萝卜素,维生素,氨基酸,碳水化合物和矿物质,有清热解毒之功效,可谓是夏日的抗暑良药。由绿豆制成的绿豆糕味道甜美,豆香醇厚,深受人们喜爱。青汁绿豆糕就是豆粉里添加了由青菜制成的青汁,进而制作成的绿豆糕,味道更佳丰富,营养更加全面,老少皆宜,值得品尝。
主料
绿豆 :100辅料
糖 :适量具体步骤
1.绿豆提前泡几个小时
2.泡好的绿豆用手搓,脱去豆皮,去皮后用水冲掉皮,这是一个麻烦的过程,而且最后会搓不干净的,需要用手剥
3.去皮的绿豆上蒸锅蒸熟,加白糖或蜂蜜,用勺子碾成泥,或者用料理机打成泥,不粘锅加油,放入绿豆泥炒至绿豆泥成团
4.根据模具大小分成几份,用模具成型即可