准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟盐水茼篙是一道很常见的清单素食,这个季节正好茼蒿都产出来了,超市一般都能买到,茼蒿是一种绿色叶子菜,本身含有挥发油,对人体来说经常饮用非常好,尤其是在闷热的夏天,其具有清热解毒的效果,平时被蚊虫咬了,涂点这个汁液,就会好很多。当然,它的味道也是清香脆甜的。
主料
茼蒿 :
500 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.茼蒿洗净
2.汤锅内加入适量清水,加入油盐
3.待水开后,放入茼蒿灼至断生,盛出
4.倒掉灼茼蒿的水,另外加入少许清水,加入油盐,烧开
5.将油盐清汤注入盛茼蒿的碟便可
烹饪技巧
灼青菜时加入油盐,可以保持菜的青绿