鱼头大白菜超好吃的哦,不过呢,因为有鱼,所以要乘热吃咯,因为鱼凉了就有股鱼腥味了,大白菜入了鱼的香甜味道,鱼呢,不来就很好吃的好,肉质很香很嫩,而且鱼头里面的鱼脑可以说是营养丰富呢,它可以帮助我们维持和改善大脑机能呢,而且呀,鱼头还含有丰富的胶原蛋白呢。
主料
松鱼头 :600辅料
油 :适量具体步骤
1.将鱼头洗净去掉淤血,白菜生姜洗净;
2.白菜用手撕成小段;姜切成片;
3.置锅火上,加入适量的水,烧开后,放入白菜梗;
4.再加入生姜片;
5.烧至白菜梗稍微有点软,再倒入白菜叶;
6.加入鱼露进行调味;
7.当白菜叶稍微变软,倒入鱼头;
8.大火煮至鱼眼变白,没血迹,即可加入胡椒粉;
9.最后加入蒜头油即可出锅;