主料
辅料
具体步骤
1. 苋菜洗净、取摘前端嫩叶,茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。
2. 锅油热后,大火,把蒜瓣、苋菜同时入锅,用筷子快速拨着翻炒。
3. 其间淋些黄酒,加入盐, 炒两三分钟后马上关火。