番茄玉米肉丁是一道端上桌就能够吸引所有人眼球的菜,其色香味俱全,有玉米的黄白相间,有肉丁的紫红色,有番茄的鲜红色,再加上香葱的嫩绿色,合在一起就形成一道五彩的番茄玉米肉丁。玉米是一种粗粮,有助于胃的吸收,番茄也是一种维生素极高的红色食物,这一道菜,可谓营养价值极高。
主料
玉米 :400辅料
生姜 :适量具体步骤
1将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花
2热锅放油,下入肉末炒至变色;放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟
3下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐,炒匀;放入葱花与生抽,炒匀即可。