有些人很喜欢吃清炖,有些人喜欢吃辣,更是无辣不欢的,所以羊肉汤有清炖,也有麻辣的,就是为了让那些无辣不欢的人满足,羊肉汤从中医的角度来说,是十分滋补的一种菜肴,在冬天喝羊肉汤还可以暖胃,暖身,麻辣羊肉汤的做法也有清炖羊肉汤的作用。
主料
羊肉 :300辅料
红尖椒 :1根具体步骤
羊肉切片
川辣椒、香菜洗净切段
用调料秘制酱料(叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉)将羊肉腌制1小时(腌制时放少许食用油)
锅中放少许油(如果肥羊肉也可不放油)将羊肉煎至香,放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜