主料
辅料
具体步骤
1.马蹄削皮洗净
2.荷兰豆摘洗干净
3.马蹄切成片
4.蒜切沫
5.锅中放油,放入蒜
6.放入荷兰豆
7.荷兰豆变色后,放入马蹄
8.加入盐、鸡精、蒜翻炒至马蹄断生即可
烹饪技巧
要注意荷兰豆和马蹄不要炒过火了,会不脆。有的餐馆做这个放淀粉勾芡,小二建议不要,这样的话口感发粘,不脆爽。