![酱香牛子排怎么做好吃又简单]( "酱香牛子排怎么做好吃又简单")
准备时间:
35分钟 烹饪时间:
56分钟主料
牛子排（剁成小块） ：
750 辅料
姜 ：
1块切片蒜 ：
5～7瓣干辣椒 ：
3～5个桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、沙姜、陈皮 ：
适量白糖、醋、
酱油、食盐 ：
适量 茶油 ：
50 具体步骤
1. 锅底放茶油烧热，下入牛子排翻炒至变色
2. 淋几滴白醋继续翻炒，放入姜蒜桂皮八角干辣椒等配料翻炒至牛子排出油
3. 放白糖酱油炒出糖色
4. 加清水至淹没牛子排，大火烧开后撇尽浮沫
5. 加盖小火慢炖至牛子排酥烂捞出，大约需2小时
6. 正式上餐桌前，可根据自己和家人的喜好配辣椒、芹菜、蒜苗回锅烹制成菜。
千里飘香谷
