烟熏火鸡腿是一款具有地方特色的菜肴,是非常需要注意火候的,这一点也是非常重要的,对于喜欢吃火鸡腿的朋友们,你们可以好好试一下这款菜肴,你们一定会爱上这款菜肴的。来吧,美食是需要善于发现的眼睛来好好发现的,我们一起来发现身边的美食吧。
主料
火鸡腿 :适量辅料
大米 :100g具体步骤
1.将火鸡腿冲净血水,放入开水中稍烫一下,捞出备用。
2.锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤,烧开后放入火鸡腿,用小火酱约50分钟。
3.取铁锅一只,先在锅底均匀地撒上一层大米,再撒上茶叶和白糖,然后架上一个铁箅子,将火鸡腿放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后取出火鸡腿,趁热刷上香油,改刀切块即可。