主料
辅料
具体步骤
1.食材准备。
2.豆腐切小块。
3.温锅温油、放入肉糜。
4.中小火煸炒肉糜至出油。
5.中火放入豆腐慢煎,先不要翻动。
6.搁盐、轻轻的推动锅柄。
7.来点酱油上色。
8.注入少量开水。
9.放入蒜末、炒匀、收汁即可。
烹饪技巧
放入豆腐后先不要翻动,轻轻的推动锅柄豆腐就不会碎掉了。