大烩菜饭是一道十分不错的饭,在中国这道菜更是广为流传,每到逢年过节,这道菜都是必备之物,这道菜的有丰富的维生素,营养价值十分的不错,吃起来也是十分的好吃,有一种淡淡的香味。让人陶醉,说道这您是否心动了呢,那便行动起来试试。
主料
大烩菜 :200辅料
饭 :500具体步骤
重要食材,粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿
原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上
五花肉连皮切片备用
锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒喷一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。
再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,家常菜做法大全先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒,酱油,加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水,然后放盐,醋,大火烧开
下粉条一起中火烧,有盖子就盖上,烧五分钟就差不多了,最后收一下汁,小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了。