炎炎夏季,当然是吃凉拌的东西最为爽口啦。今天就向大家介绍一道凉拌荞麦面,拌上佐料非常好吃。荞麦面煮熟之后在冰开水里经过冷却,那韧道的口感,再和上一些辣椒油等调料,吃起来非常开胃,一个人就可以吃上一大盘,如果旁边有一杯冰饮料,喝起来更是舒坦
主料
荞麦面 :200辅料
盐 :少许具体步骤
1.准备荞麦面称重200克
2.锅里添加适量的水烧开,放入荞麦面煮成8分熟。
3.控干水捞出放入冰开水里过凉。
4.取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里,面上放入花生碎,熟芝麻,小米椒,葱,大蒜末。
5.另取一个小碗调味,碗里添加盐,白糖,醋,味极鲜,辣椒油,味精用筷子搅拌均匀。
6.把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。