番茄炖红娘鱼制作简单一学就会，花费时间短，主材红娘鱼含有丰富的叶酸等，对于浮肿、少尿等具有良好的治疗效果，而且含有丰富的矿物质，同样适合于养生人士食用。经过高温炖制，番茄的酸甜口味与红娘鱼的鲜美口味完美融合，健康营养。
主料
红娘鱼 ：500g辅料
蒜片 ：适量具体步骤
1.将鱼洗净去脏切成寸段。
2.不粘锅内入少许油，入葱姜蒜、花椒煎出香味。
3.放入鱼段。两手端锅轻晃锅体，使其受热发白。
4.另起一锅，入葱蒜末爆香。
5.加入番茄酱炒香。
6.倒入煎鱼肉的锅中，加入热水、盐炖煮。
7.大火炖开后，转中火，加入煎好的豆腐干继续煮。
8.番茄切片。放入已炖煮十多分钟的锅中。
9.再次煮开，四五分钟的样子。
10.关火后撒入香菜即可出锅。
豆腐如果用新鲜没煎过的味道更佳。
千里飘香谷
