主料
牛腱子 :1000辅料
料酒 :适量具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下,沥干水备用。
3.牛腱清洗干净后,切大块,用清水泡浸一个晚上,泡出血水。
4.泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。
5.取出,用清水冲洗干净浮沫。
6.把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中,加入酱油和料酒、盐。
7.用筷子搅拌一下后加入适量清水。
8.盖上电压锅盖,选择肉类按键即可。
9.全程大约压了30分钟,消气后即可取出切片。
10.如果不着急吃,就让它泡着,泡浸一个晚上的牛肉会更入味。
11.切片吃就已经很好味道的了,如果喜欢,还可以加点脆花生或辣椒油之类。