鸡肝煮八角如何做简单又美味

特有的煮法即不油腻又恨入味，即便是冷了也很好吃，八角本是人们生活中很普遍的，鸡肝也是，鸡肝煮八角这道菜肴亨制后，它保留了鸡肝特有的味道和营养价值，又会让原本不喜欢它的味道的人们接受它的味道，从而喜欢上它。

主料

辅料

具体步骤

1.準备好所有的材料。

2.鸡肝切块、去掉多餘的油脂和血块。

3.鸡肝洗净后、用冰水泡著、先掉血二十分。

4.掉血后、用纸巾拭乾水分、备用。

5.拿一锅子加入水200ml、米酒6大勺、酱油4大勺、糖4大勺、等调味料。

6.再加入适量的蒜头和两个八角。开火煮至沸腾。

7.汤之沸腾后、加入鸡肝。

8.先用铝纸盖著、等汤汁再次沸腾、转中火继续煮。

9.煮至汤汁浓缩至一半、鸡肝确定煮熟、即可熄火。

烹饪技巧

熄火后、鸡肝在汤汁裡继续醃泡约十分鐘、会更入味哦！喜欢辣味的朋友、可以加些适量的乾辣椒、或七味哦。