主料
辅料
具体步骤
1.羊肉清洗干净,放锅里焯烫去血水
2.捞盆里,冲洗干净
3.锅里倒入茶油放生姜煸炒
4.倒入羊肉翻炒,炒到肉的水分炒干,放适量的盐和料酒
5.倒进砂锅,放没过肉的水,高火烧开转中火煲两小时
6.萝卜切块,放入砂锅,再煲一小时,出锅前调好味即可。
烹饪技巧
羊肉先烫一下去血腥,再捞起另起锅放茶油炒,煲好的羊肉一点臊味也没有。