主料
昂刺鱼 :500辅料
盐 :1茶匙具体步骤
1.准备好材料:昂刺鱼宰杀洗净,准备好豆腐,切小块,葱段、蒜瓣用刀拍碎,放在空气中一会,姜切片
2.热锅凉油下入鱼中火煎制,煎制一面好后再翻面,
3.把鱼拨到一边,下入葱姜蒜爆香
4.加入2茶匙糖,3茶匙酱油,2茶匙料酒,加入1碗水
5.慢慢炖到鱼开
6.然后放入豆腐块,不要翻动,待豆腐吸收了鱼的鲜味,汤汁变得稍稠,加入盐和胡椒粉,稍微翻动一下,让菜进一下味
7.好了,开吃吧,就是手机拍的不清楚
如有时间,豆腐可以焯一下水,去除豆腥味。