虾的做法有很多种,那今天给大家介绍的这种是虾中的美味,非常不错的哦,它的名字叫做葱油干焖虾,相信大家应该有吃过葱油面吧,不过这道菜跟面的做法是不一样的哦,制作的方式是很简单的,葱油干焖虾的特点是葱香浓郁香豉留口,特鲜。
主料
竹节虾 :4个辅料
鲜姜 :一块具体步骤
首先把鲜虾取出红葱,姜,蒜,料汁备齐
取一小碗把料酒,酱油,豆豉油,耗油,白糖,备齐
鲜虾去掉虾抢沙包,爪子,在背部用小剪刀剪一下把虾线取出。
油温3至4成热时把虾放入小火慢煎。
煎至两面金黄色时把虾取出装盘备用。
把红葱切粒,葱切米姜切米,蒜切米装盘备用。
热锅放油,油温4成热时把红葱,姜米,蒜米,葱,放入小火慢炒红葱放黄时把油取出。
把煎好的虾放在盆中把葱油浇上,在淋芡汁,芡汁的做法锅里放一点点点的油把调料汁放入少加点水用水淀粉沟欠就行了。