东江豆腐煲如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去皮猪肉 ：150g
水发虾米 ：25g
鲜鱼肉 ：75g
酱油 ：适量
于淀粉 ：适量
湿淀粉各 ：0．5汤匙
精盐 ：3茶匙
味精 ：1．5茶匙
胡椒粉 ：1茶匙
高汤 ：1杯
花生油 ：500g

辅料

具体步骤

1. 将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。

2. 2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺?龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。

3. 3．将肉馅填人豆腐上的小孔中。

4. 4．将豆腐煎至两面金黄色。

5. 5．将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐?l茶匙、味精0.5茶匙焖烧2分钟，加酱油调色，再用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉及成。