桂花糕桂花膏的历史可是很久了呢,但是一直到今天还非常的受欢迎,其实桂花膏有很好清热去火止痰的功效。喜欢的朋友们一定知道它清奇的芬芳,独特的美味,远远的就可以闻到桂花的香气。今天你也试试,可小编一起做出这道独特的美食。
主料
糖桂花 :50辅料
绵白糖 :适量具体步骤
1.取生姜,将其去皮洗净,切碎待用。
2.大枣放水里浸泡半小时,洗净,去核,切碎。
3.将切碎生姜和大枣放入料理机,加适量水,打成糊。
4.把榨好的糊转入不粘锅,加入红糖,中火熬开,转小火,中途要不停搅拌,以防喷溅。
5.大概有半小时左右,汤汁变的浓稠,勺子装起,不会往下掉就好了
6.用洗净干燥的瓶子趁热装起来,倒扣,让它处于真空状态,这样就可以保存的久一点,每天上午喝一杯,冬天不怕冷拉。
1、卡拉胶量不用太多,否则口感会硬。
2、不喜欢白糖的可以换做蜂蜜。
3、卡拉胶用蒸的方式可以充分溶解。