爱上肉桂蔓越莓面包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

肉桂蔓越莓面包市一款经典的面包，在大大小小的西点店中都可以看见，大家会发现蔓越莓近些年来慢慢的走进了我们的视线，它酸酸甜甜的口感，鲜艳的颜色，丰富的营养价值，一下子让很多人都喜欢上它，再加上肉桂的独特香味，这种诱人的面包你值得拥有。

主料

面包粉 ：303
蔓越莓 ：50

辅料

盐 ：3
牛奶 ：210ml
白糖 ：一汤匙
酵母 ：3
黄油 ：15
朗姆酒 ：适量
肉桂 ：一茶匙
奶粉 ：7

具体步骤

1.准备食材

2.面包桶内依次加入牛奶，盐，糖，面包粉，奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟

3.蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀

4.20分钟后加入黄油再选择和面一个程序

5.搅拌至面团表面光滑细致能拉出不易破的膜

6.断电盖上发酵至2倍大

7.取出揉匀排气盖上保鲜膜静置15分钟

8.一汤匙白糖和一茶匙肉桂粉拌匀

9.静置松弛的面团擀成长薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓捞起均匀加上

10.从上往下卷起后分成14等份

11.第一层放5个

12.中间交叉处放4个

13.第三层和第一层放置位置一样

14.盖上湿布发酵至2倍大

15.通电选择烘烤程序，烤色按中色，设定时间为40分钟

16.时间到后立即取出面包晾晾切片

烹饪技巧

1.面包粉的吸水量不同，加入牛奶的时候要留一口。2.夏天发酵很给力断电自然发酵面团更佳