遵义豆花面如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋面（宽面） ：100
熟鸡丁 ：25
炸花生 ：15
含浆水豆花 ：50
豆浆 ：适量

辅料

油辣椒 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
姜末 ：适量
蒜泥 ：适量
鱼香菜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 精面粉加入鸡蛋和少量碱水和匀擀制成宽面，放入烧沸的水中，煮熟捞于面碗中，舀入热豆浆和豆腐。

2. 蘸碟中放入炒好的鸡丁、油辣椒、酱油、炸花生、味精、姜末、蒜泥、葱花、鱼香菜，即可蘸食。