准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
肋排 :
1斤 糯米 :
200白菜叶 :
一张 辅料
盐 :
少许葱花 :
适量糖 :
少许 酱油 :
少量料酒 :
少许 姜 :
适量 醋 :
少许鸡精 :
少许香油 :
少许辣椒末 :
少许蒜泥 :
少量 具体步骤
1. 肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
2. 同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3. 取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
4. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
5. 上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。