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发表于:2024-01-09
“纯白色的“蝶之岛”,也可以叫做“白巧克力慕斯岛”,很早以前做过一次,步骤也是有点繁琐,但是和味道一定是成正比的,白巧克力制成的底托,蜂蜜口味的慕斯蛋糕,鲜奶油,还有巧克力蝴蝶和蓝莓,各种...
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发表于:2023-12-29
“这款白玉卷过年前就想做了,因为今年是牛年,就想着做个小牛图案的。没想到放了寒假反而没有时间玩烘焙了,虽然每天都在做菜,就是没时间拍摄。趁着这次格琳诺尔核桃油的活动,完成自己的心愿...
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发表于:2023-12-28
“今天用简单的手抓饼,来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼(1张)鸡蛋(1个)白砂糖(少许)咸甜(口味)半小时(耗时)简单(难度)手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、...
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发表于:2024-02-24
“îleflottante漂浮之岛这个具有神秘又有趣名称的甜品是法国经典甜品之一,英式卡仕达酱上漂浮着打发的蛋清,仿佛像苍茫大海中的孤岛一样,于是人们把他起名为漂浮之岛。家里没有烤箱的人...
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发表于:2023-12-30
“自制白莲蓉,清香微甜,好吃。因为糖份比较少,做成月饼回油后要放冰箱保存,尽量一周吃完。这份量做出来成品1550克。当然也要视乎莲子的质量而定。”食材明细主料去芯干莲子(500g)白糖(150g)麦...
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发表于:2024-01-07
“南瓜蝴蝶花卷,它有着天然的色彩,美丽的外貌。制做起来非常方便,整形简单,零失败。口感暄软香甜,营养又健康,很值得一试哦~~”食材明细主料中筋面粉(200克)熟南瓜泥(120克)白砂糖(10克)酵母(2克)辅...
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发表于:2024-02-23
“前天做了葡萄奶酥,又剩了170克蛋白,这天使蛋糕也吃腻了,北海道消耗蛋白的量也少,想着一下子消耗这么多蛋白,只有再试试做个纯蛋白液做的土司了。话说这土司还是看了人家帅帅小厨的鸡蛋吐...
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发表于:2024-02-05
“牛奶白吐司,用的是中种法,没有一滴水,全是牛奶,很绵软,这款吐司很百搭,而且口感也很好吃,直接吃或者做三明治什么的都不错,记得收藏这个方子哈。”食材明细主料高筋面粉(300g)酵母(3g)绵白糖(40g)...
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发表于:2024-02-28
“很值得保留的白吐司,味道很好的,绝对不比面包房卖的差。直接吃或者做三明治等都非常棒,喜欢面包的同学们记得一定要试试哈。”食材明细主料金像高筋粉(300克)辅料酵母(4克)配料糖(10g)盐(4克)牛...
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发表于:2024-02-28
“这款吐司口感好吃,直接吃也不错哦~”食材明细主料高粉(200g)牛奶(100g)鸡蛋(1个)白砂糖(40g)黄油(20g)酵母(2g)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)纯奶白吐司的做法步骤1、准备材料2、1、...
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发表于:2024-02-23
“最是喜爱的天然色素”食材明细主料面粉(200克)辅料菜泥(100克)配料盐(3克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)翡翠蝴蝶面的做法步骤1、准备青菜一份清洗干净2、青菜入锅掉水3、绰好水过一下...
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发表于:2024-01-27
“是否还记得《舌尖》有一集《相逢》,讲到了渔山岛的壳菜,而渔山岛就在我们这边,夏季休渔时节,海鲜鱼类几乎没有,吃惯了海味的海边人,为了能吃上几口新鲜海鲜,就去礁石上挖壳菜,壳菜的足丝紧紧...
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发表于:2024-02-24
“自从吐司模败回家试过第一个吐司之后,对于各种自制吐司的爱一发不可收拾。自己做吐司,玩的就是一个快乐,吃的那是一个健康!而且对于口味,完全可以自己把握,少糖,无添加剂,更安心,更健康!而且最...
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发表于:2024-01-08
“杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效,还能有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外,杏仁露还有美容养颜的功...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料蝴蝶面(65克)圆白菜(85克)鸡蛋(1只)调料盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋圆白菜蝴蝶面的做法步骤1、食材:蝴蝶面、圆白菜(已撕开清洗)、鸡蛋。2、起锅倒油烧热,...
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发表于:2024-01-31
“[L'îleflottante-漂浮之岛]漂浮之岛这个具有神秘又有趣名称的甜品是法国经典甜品之一,英式卡仕达酱上漂浮着打发的蛋清,仿佛像苍茫大海中的孤岛一样,于是人们把他起名为漂浮之岛。家里...
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发表于:2024-02-27
“土司大家常常见常常吃,四四方方的片状土司早已经随着欧风美雨漂洋过海来到普通百姓家的餐桌。市场上卖的土司大同小异,就是原料不同而已,色泽香味虽不同,可是没什么新奇感,只是用来做饭的...
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发表于:2024-02-23
“名字倒是怪有诗意的,也是我最初的想法,实际出来效果,嘿嘿,有句说,想象很丰满,一点没错哦。”食材明细主料面粉(200克)酵母(2克)水(75克)紫薯(1个)抹茶粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蝶恋...
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发表于:2024-01-13
“很经典的法式甜点ile—flottante中文名字叫做漂浮之岛继承了法式甜点一贯甜腻的风格英式奶油酱的顺滑配合雪花蛋的绵软喜欢带点儿苦甜的就加上烤过的杏仁片跟焦糖片”食材明细主料牛...
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发表于:2024-02-23
“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”食材明细主料南瓜泥(100克)辅料面粉(200克)原味(口味)蒸(工艺)廿...
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发表于:2024-01-07
“小时候,每年过年我妈都要蒸上几锅馒头,用农村的大柴锅蒸,蒸出来的馒头格外好吃,馒头个头大,一个馒头足有二大碗口那么大,饭量小的人,1/4个馒头准吃的饱饱的。我成家后也沿袭妈妈的习惯,年前...
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发表于:2024-01-08
“😋”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料植物油(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)纯白鲫鱼汤的做法步骤1、首先准备好需要的食材2、把大鲫鱼放在锅里去煎一下3、...
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发表于:2024-01-04
“意面是小朋友最爱的,操作起来也很简单,有点像中国人的盖浇饭,哈哈。”食材明细主料蝴蝶面(适量)洋葱(1/4个)青口贝(3个)虾仁(若干)蚬子肉(若干)蟹肉棒(2个)蘑菇(适量)海鲜菇(适量)辅料黄油(适量)淡奶油(1/4...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料蝴蝶面(适量)鸡肉(适量)白汁(适量)欧芹(适量)红萝卜(适量)洋葱(适量)九层塔(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白汁鸡肉蝴蝶面的做法步骤1、先把蝴蝶面煮软捞出来备用。2、烧热锅...
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发表于:2024-02-01
“千层酥皮被称作是烘焙爱好者的必修课,它可以用来做蛋挞、派及各种美味的小点心,制作方法上看似繁琐,实际操作起来其实也是不难的。这次我用它来做了最简单的蝴蝶酥,虽说简单,造型也是试了...