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发表于:2024-02-26
食材明细主料面粉(适量)糖浆(适量)白砂糖(适量)色拉油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)心形京式月饼的做法步骤1、所有材料的集合图2、白砂糖加水融化后加入麦芽糖,搅拌均匀3、花生碎、...
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发表于:2024-02-27
“简单的利用了一下模具,烤蛋糕的模具,让做馅饼变得也那么简单了。包你一看就会,平时做韭菜馅时总会遇到个头痛的问题,就是出水。可以先加调味料和油,拌均匀后再加入盐,这样可以减少韭菜出水...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料面粉(500g)糖(100g)黄油(200g)色拉油(50g)鸡蛋(2个)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)心形饼干的做法步骤1、把糖,黄油色拉油放一起搓匀加入鸡蛋然后没有糖的颗粒,放入面粉,搓匀做成面...
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发表于:2024-01-11
“嘴馋了吃什么好呢,做这么一款小饼干,可以吃好几天哦,又香又酥又脆,可以搭配一杯咖啡或是奶茶,下午茶就有了,一边上网一边来几块,很好吃的,而且春游带上也很方便。”食材明细主料低筋面粉(160g...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料蔬菜叶(适量)荞麦面粉(适量)鸡蛋(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形荞麦饼的做法步骤1、把鸡蛋和面粉放入碗中。2、放入自己喜欢的蔬菜叶。3、加水搅匀至粘稠糊状。4、...
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发表于:2018-01-07
月饼是中国中秋节的传统食品,而苏式月饼便是著名的一种,主要起源于苏州,早在唐宋时期便已流传出来,深受江浙地区人们的喜爱,口感酥松,肥而不腻,主要有甜馅和咸馅,今天给大家介绍的豆沙馅的苏式...
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发表于:2024-02-25
“紫薯含花青素,抗衰老。不但营养价值高,颜色还特别漂亮,用它来做的饼干也是让人感觉到特别的温馨和浪漫。”食材明细主料紫薯泥(65G)面粉(90G)豆渣(2勺)蛋黄(1个)辅料植物油(40G)糖粉(20G)甜味(口味)烘...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料富强粉(100克)转化糖浆(75克)辅料奶粉(5克)枧水(1克)油(25克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广式素心月饼的做法步骤1、这是我买的现成的五仁馅。2、饼皮材料混合揉成团,盖上保鲜...
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发表于:2024-02-05
“太甜的东西,总会有一种迷醉,霸占了所有的味蕾,丝毫不给你去品尝其他味道的机会。那种霸道感,是多数人不能接受的,也包括我。一口咬下,却越嚼越香,越嚼越甜,那种温柔,恬淡,才更加撩动心弦。写到...
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发表于:2024-02-05
“最近喜欢上折腾面包,不断在学习花式面包如果想亲手做点早点或者下午茶送给TA做礼物,这款有爱的小面包,一定会替你表达心意--真心可鉴……面包为了口感更好,我采用的是中种法制作”食材明...
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发表于:2024-02-28
“昨天是3月14号,既被称为π节,又被称为白色情人节。上网查了一下才知道原来白色情人节流行于日本、韩国、台湾等地区,是我们所知道的西方情人节的延续,3月14日男生回赠礼物给在2月14日那...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料低粉(150克)黄油(100克)鸡蛋(1个)辅料糖(100克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)心形曲奇饼的做法步骤1、准备材料,黄油先软化。2、黄油加糖打发。3、筛去低粉,和黄油搅拌均匀。4、...
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发表于:2024-02-23
“土豆是很受大家欢迎的大众菜,凉拌,醋溜,红烧醬焖,吃法多多,这次换换吃法,变个花样做成土豆饼,蘸着酸甜的蕃茄酱吃,很是美味。亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄,不添加防腐剂,不添加增稠剂,不...
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发表于:2024-02-10
“关于饼干,我就不多说了,明天就是情人节了,祝大家双节快乐,有情人终成眷属。”食材明细主料低筋面粉(180克)黄油(95克)咖啡粉(10克)糖(40克)鸡蛋(52克)辅料盐(2克)无铝泡打粉(1.5克)巧克力(装饰用)(适量)甜...
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发表于:2024-02-24
“【法式月饼】听起来就会联想到法国人也会做‘月饼’麽?他们也过华人的中秋节麽?其实法式月饼就是以法式的蛋糕体与模仿华人的月饼馅料注入蛋糕体里,所以称为法式月饼。外表看起来像个蛋...
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发表于:2024-02-23
“增加厚度,其实就是分蛋海绵蛋糕;挤成一个个小圆形,就是是原味圆饼;挤成长条,就是手指饼干。一种面糊,可以有不同变化。没打算吃蛋糕,也不想做饼干。为着某种目的,只想要薄薄一片,并借用心形蛋...
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发表于:2024-02-05
“去年本厨的冰皮月饼大放异彩,今年换个口味挑战一下。这款芸豆腰果馅的家常香酥月饼,不需要广式月饼的转化糖浆啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。参考网上方子,作了些改良,芸豆馅也是自制滴...
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发表于:2024-01-05
“前几天有两三年没见面的几个老朋友相约聚会,现在都是各忙个的,同在一个城市聚齐见面也不容易,难得相聚,总要带点礼物,马上就中秋了,不如做份月饼带给朋友们,往常都是用模具做出规规矩矩的月...
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发表于:2024-02-29
“天气太热,怕上次买的椰蓉会坏,所以赶紧趁休息天,赶制一批广式月饼,呵呵,还是椰蓉的,老公爱吃么~~”食材明细主料面粉(100g)转化糖浆(70g)辅料花生油(30g)枧水(2g)椰蓉(250克)黄油(25克)油(适量)糖(适量)熟...
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发表于:2023-12-30
“自来白,月饼皮是用猪油和面。馅儿是枣泥核桃的。手头儿没枣泥,就用了自来白的皮裹五仁馅儿。”食材明细月饼皮富强粉(200g)小苏打(3-4g)猪油(100g)白糖(10-20g)开水(50g)五仁馅熟面粉(200g)白砂糖(1...
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发表于:2024-02-01
“不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅,约摸能做一个月饼。但,干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢?且剩着吧。并没有剩太久,忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成,今年不做莲蓉蛋黄月,何不就来个椰心莲...
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发表于:2018-02-20
不一样。京式月饼和广式月饼在兴起地区,馅料,外皮上都是有所不同的。京式月饼在一些北方地区是很受欢迎的,比如北京,天津等,而广式月饼在南方地区比较多。京式月饼一般以坚果,果脯为主,广式月...
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发表于:2024-02-24
“煎饼、蔬菜煎饼、心形蔬菜煎饼....O(∩_∩)O~!”食材明细主料面粉(1杯)辅料胡萝卜丁(适量)黄瓜丁(适量)香菇丁(适量)盐(适量)葱花(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形蔬菜煎饼的做法步骤1...
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发表于:2023-12-30
“自来红,馅儿的特点就是“似有形似无形”——馅团儿不紧,一碰就碎。做馅儿时候,滚成一团,搓揉整形都不带碎的,那就失败了。”食材明细月饼皮普通面粉(200g)小苏打(1g)麦芽糖(15g)香油(45g)玉米油(30...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料低粉(200克)红曲粉(3克)黄油(125克)鸡蛋(一个)辅料糖粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味心形饼干的做法步骤1、黄油软化与糖粉混合2、打入一个鸡蛋搅拌均匀3、低粉倒入与...