关于Baguette的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200水（常温）：140安琪干酵母：5海盐：4辅料具体步骤1.在一个1L以上的可以密封的保鲜盒里（我用了乐扣的glass），倒入...

“新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热，夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜，满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面，高水分，气泡大；或者第二款，低水分，结构紧实...

“法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内，是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照，硬是比我还高出些。选了这种，虽然麻...

“这次的法棍是一次大师的结合，我将ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的制作方法混合搭配，做出了这次的法棍。ChefJohn的材料，做法，发酵过程，很符合我这种懒人，因为不需要揉搓，只是需要大量的等...