关于焦糖酱制作的做法的知识

“制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。”食材明细主料冷水（25克）开水（90克）辅料细砂糖（125克）甜味（口味）煮（工艺）半...

“因为一直很好奇家附近吐司店的海盐焦糖吐司的味道，干脆自己做。当然，就先要制作海盐焦糖酱咯~这款海盐焦糖酱，除了拿来做烘焙的馅料，其实也可以直接当作抹酱或装饰。”食材明细主料鲜奶...

“叮咚……下午茶☕️时间到啦！今天深圳的天气，阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好👎🏻心情💢也不咋的～感觉很累……那就来自我调节一下吧！午饭后，拖一下地，拖完200多平方的房子，更累…...

“淡奶油有时用不了肿么办？做个太妃糖，或是焦糖奶油酱，很不错呦！我用了冰糖，感觉比砂糖和棉白糖做出来的好吃，有一种冰糖特有的清香。咖啡，蛋糕，面包都用得上它！”食材明细主料淡奶油（200g）辅料冰...

食材明细主料白糖（125G）冷水（25G）开水（80G）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱的做法步骤1、用料图。2、把白糖放入锅中，再倒入冷水。3、把锅放灶上开小火慢慢煮至白糖都溶化。4、锅中的...

“夏天眼看就到了，又到了各种干果长虫子，发霉的时候了。在我们家某种东西没有的时候，就特别想吃，买回来一般吃一次，就没下文了，等再想起它的时候，已经过了保质期，该进垃圾桶了。真是心疼！我现在...

“绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道，咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包，淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱...

在我们的日常生活中，奶茶是非常受欢迎的，尤其是对于女孩子来说，喝奶茶会有一种幸福感。奶茶的种类有很多，一般有椰果奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶，焦糖奶茶等等。其实在最开始的时候，奶茶不仅仅是指...

“在家轻轻松松分分钟就能get到比奶茶店还好喝的焦糖奶茶，又简单又好喝，最主要的是干净又健康，不用担心喝了对身体不好，奶茶店的奶茶大多数都是勾兑的，没有自己做的纯和浓，真的是好喝到停不...

“浓郁香滑。”食材明细主料白砂糖（70g）淡奶油（70g）辅料冷水（14g）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶油焦糖酱的做法步骤1、准备好原材料。2、白糖放入锅里，加入冷水，开最小火。3、慢慢糖开始...

“更多菜谱请搜索，爱做饭的疯子，我的美食博客之前做的苹果酱都是苹果+白糖，这次多加了焦糖，带点儿焦糖特殊的香味，颜色也好看，原方来自《果酱女王的经典果酱课》，在操作上进行了一些修改。关...

“俺自个给它起了个名：焦糖黄金丸！！！呵呵，外脆里酥，还有红糖的焦香，的确是个美味小吃”食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）辅料鸡蛋（一个）配料白糖（适量）猪油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焦...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料细砂糖：125辅料冷水：25开水：90具体步骤1.将称好的细砂糖放入锅里，倒入25克冷水。2.用小火加热，随着热度上升，糖会渐渐...

“焦糖酱，从来没有专门做上一罐放着，因为很多东西总是一放经年。而今，为着解决淡奶油的缘故，趁着冰激凌季初期，熬上一小罐，希望不会放得太久。翻检了一些配方之后，这个方子有些让人好奇，蜂蜜的...

“没有黄油的奶油焦糖酱，又添加了海盐，稍带咸味，空口吃、抹面包都不错。”食材明细主料细砂糖（200克）淡奶油（200克）辅料海盐（2克）水（10ml）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海盐奶油焦糖酱的做法...

“糖色是川菜常用的一种着色剂，例如川菜里的东坡肘子、樱桃肉、卤菜等都要用到它。糖色一般分为两种，一种是水糖色，另一种是油糖色。油糖色制作比较快，但在炒制过程中有一定的危险，所以今天...

“这款【焦糖红酒奶酱】，做法简单，味道浓郁，用来抹面包，真的是绝配搭档，和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味，值得一试！”食材明细主料红酒（300ml）白糖（30g）稀奶油（50ml）玉米淀粉（1/2勺）其他（口味）调味（工艺）...

“最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖（125g）淡奶油（125g）辅料冷水（25g）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食...

“蜂巢糖是我们8090后小时候经常吃的一种零食，也叫“蜂窝糖”，因为它不仅尝起来像蜂蜜的焦味，而且看起来像蜂窝一样。今天，焦咔滋蜂窝糖小编就教大家在家里做这种美味的零食。你只需要三种...

“说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪...

食材明细主料松饼粉（100克）油（35克）水（40克）辅料鸡蛋（1个）奶香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱松饼的做法步骤1、准备100g松饼粉2、加入鸡蛋一颗3、加入油和水4、调成面糊5、平底锅内放少...

“因為要做冰皮月餅，想著裏面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要...

“日常生活的甜蜜伴侣---在我家，有一个小玻璃瓶里永远装着焦黄色的糖浆。这瓶神奇的糖浆，有着十分广泛的用途，涂在面包、蛋糕上，有一份独特的甜蜜；加入咖啡或奶茶里，则更是美妙非常。而烘焙...

食材明细主料虾（1斤）辅料姜（适量）蒜（适量）配料红糖（适量）酱油（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖酱油虾的做法步骤1、先把虾处理干净，用开水烫熟备用。2、把姜，蒜爆香下虾一起爆炒，...

“事实证明电影院的爆米花绝对是暴利啊。”食材明细焦糖爆米花材料爆米花玉米粒（50g）黄油（8g）焦糖材料白糖（45g）黄油（20g）水（40g）甜味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖爆米花的做法步骤1、准备...