关于酥点系列之三——天鹅酥的知识

天鹅酥的做法酥点系列之三——天鹅酥天鹅酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）起酥油（350克）莲蓉（150克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）天鹅酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的...
兰花酥的做法酥点系列之五——兰花酥兰花酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）起酥油（350克）巧克力（适量）果酱（适量）果味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）兰花酥的做法步骤1、酥皮擀好后，擀成0.5厘米的薄片，再切成边长6厘米的正方形。如图所示...
饭团系列之《宫》怎么做|饭团系列之《宫》的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）圣女果（适量）辅料海苔（适量）黄瓜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）饭团系列之《宫》的做法步骤1、米饭蒸好后，分别捏成脸型饭团，发髻饭团，发髻饭团捏好后，...
天鹅酥怎么做|天鹅酥的做法

发表于：2023-12-30

“第一次学做，起酥层次需要加强。”食材明细水油皮中筋粉（150g）白糖（15g）猪油（20g）温水（80g）辅料豆沙馅（适量）鸡蛋（1个）黑芝麻（少许）油酥低筋面粉（120g）猪油（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）天鹅...
像生天鹅酥怎么做|像生天鹅酥的做法

发表于：2024-02-10

“主料：面粉500克，烧鹅肉50克、白萝卜30克辅料：猪油10克、牛油10克、鸡蛋3只调料：盐5克、糖10克、粤大师鸡粉15克”食材明细主料面粉（500）烧鹅肉（50）白萝卜（30）辅料粤大师鸡粉（15）糖（10）盐（5）原味（口味）...
酥皮点心之海棠酥怎么做|酥皮点心之海棠酥的做法

发表于：2024-02-01

“喜欢海棠酥的制作难度，喜欢它外形那种酥的特质，动手制作很令人满足~你不妨试试！（外形个人稍有改动，希望你能喜欢）”食材明细主料中筋面粉（水油皮）（160克）猪油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮...
薯香天鹅酥的做法【开封】薯香天鹅酥薯香天鹅酥怎么做

发表于：2024-01-11

“第一次看到天鹅酥，真是惊艳到了，只要有想法，就能做出美食来，我也来仿制一个”食材明细主料面粉（270克）玉米胚芽油（135克）白糖（30克）水（60克）辅料紫薯（适量）糯米粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通...
比翼双飞天鹅酥怎么做|比翼双飞天鹅酥的做法

发表于：2024-02-01

“据说，在天鹅的世界里，实行严格的一夫一妻制，两只天鹅一旦相爱结合，就会终身厮守、至死不渝。由此，使我想起了年迈的父母，虽然他们已步入耄耋、鹤发童颜，但是，每天他们总是手牵着手，谈着笑着，外...
三色中式酥点怎么做|三色中式酥点的做法

发表于：2024-01-27

“妈妈知道我爱吃这种酥皮点心，所以去年家里杀年猪的时候她特意留了一块板油给我炼了猪油，等我回家的时候带上。这边天气热一拿回就放进冰箱，就做面条或是酥皮的时候用点，老公想用来炒青菜...
天鹅酥的做法【开封】酥饼－天鹅酥天鹅酥怎么做

发表于：2024-01-11

“天鹅酥没有成功，这次调整了水油皮和油酥的比例，准备再试天鹅酥，还试了其它好几种造型，一一分享给朋友，请耐心围观……”食材明细主料面粉（300克）玉米胚芽油（150克）白糖（40克）水（80克）辅料红枣豆沙...
枇杷酥的做法酥点系列之一——枇杷酥枇杷酥怎么做

发表于：2024-02-29

“琵琶酥——明酥【酥层看的很清晰】的一种。层次分明，口感酥脆。”食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）酥皮油（350克）豆沙（100克）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）枇杷酥的做法步骤1、...
风车酥的做法【番茄配方】风车酥——待客甜点系列风车酥怎么做

发表于：2024-02-10

“希望番茄家的待客饼干系列茄粉们能喜欢。这是一款双色饼干，两色交替卷出风车样的状态，又点像猫耳朵，很漂亮很可爱，大家也试试吧~”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）巧...
莲藕酥的做法酥点系列之二——莲藕酥莲藕酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）酥皮油（350克）豆沙馅（150克）海苔（1张）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）莲藕酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥...
手抓饼系列之蝴蝶酥怎么做|手抓饼系列之蝴蝶酥的做法

发表于：2023-12-28

“今天用简单的手抓饼，来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼（1张）鸡蛋（1个）白砂糖（少许）咸甜（口味）半小时（耗时）简单（难度）手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、...
相亲相爱之天鹅酥怎么做|相亲相爱之天鹅酥的做法

发表于：2024-02-01

食材明细主料面粉（200克（酥皮用））九三大豆油（30克（酥皮用））水（100克（酥皮用））辅料面粉（150克（油酥用））九三大豆油（75克（油酥用））豆沙馅（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）相亲相爱之天鹅酥的做法步骤1、...
双色酥的做法【番茄配方】双色酥——待客甜点系列双色酥怎么做

发表于：2024-02-10

“饼干甜点系列结束啦，但就仅仅只有这些吗？答案是NO！番茄一直会有烘焙方子陆续写下来，让大家有甜品做，有甜品吃。这是一款双色饼干，和前面几款饼干一样，制作过程简单，非常适合新手制作。”食材...
手抓饼系列之酥皮汤圆怎么做|手抓饼系列之酥皮汤圆的做法

发表于：2023-12-28

“今天带来不一样的口感，可以用手拿着吃的手抓饼的666种吃法之“手抓饼酥皮汤圆”，好吃有又好玩。”食材明细主料手抓饼（1张）汤圆（4个）芝士片（1-4片）辅料黑芝麻（少许）蛋黄（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小...
香酥南瓜饼的做法懒人做饭系列三：香酥南瓜饼香酥南瓜饼怎么做

发表于：2024-02-29

“家里没有馒头了，天热不想蒸了，凑巧还有半个南瓜，就做个南瓜饼吧。呵呵，做起来简单，顺便也改善一下口味。”食材明细主料南瓜（适量）淀粉（适量）辅料鸡蛋（1个）配料盐（适量）五香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）...
黑糖蝴蝶酥的做法简易做酥系列——黑糖蝴蝶酥黑糖蝴蝶酥怎么做

发表于：2024-02-26

“用飞饼能做很多的酥，当然包括蝴蝶酥了，今天我用了台湾带的黑糖包裹其中，很美味的酥哦，还要给它造个型，变成真正的蝴蝶酥。”食材明细主料飞饼皮（适量）黑糖（适量）水（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟...
海棠酥的做法酥点系列之四--海棠酥海棠酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）辅料起酥油（350克）豆沙馅（150克）巧克力（少许）甜味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）海棠酥的做法步骤1、酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方...
天鹅酥如何做简单又美味

发表于：2021-02-11

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料低筋粉：250高筋粉：250辅料全蛋液：20猪油：50糖：50水：125红豆沙：适量具体步骤1.将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜...
酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花酥炸南瓜花怎么做

发表于：2024-01-09

“今天这纯绿色的食品有了一种新做法，裹着鸡蛋面糊炸着吃，微咸酥香，很独特的口感”食材明细主料南瓜花（适量）鸡蛋（1个）面粉（适量）淀粉（适量）水（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普...
蝴蝶酥的做法【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜点系列蝴蝶酥怎么做

发表于：2024-02-10

“今天番茄教大家的是蝴蝶饼干，像蝴蝶一样翩翩起舞，又酷似孙悟空先生的紧箍咒，非常好看！一起来学习吧！”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）巧克力面团低筋面粉（135g）黄油（75g...
香酥油饼的做法 [健康面食系列] 香酥油饼酥掉渣香酥油饼怎么做

发表于：2024-02-10

“如果仅有少量的水、面、盐、油，你相信能做出美味来吗？现在跟我来，套用一句流行的话：见证奇迹的时刻到了。请看——香酥油饼。”食材明细主料面粉（500g）水（适量）辅料盐（３g）十三香（１g）五香（口味）其他（工...
天鹅酥的做法【辽宁】天鹅酥天鹅酥怎么做

发表于：2024-01-11

“传统中国年，家家户户都有食用酥皮的习俗，更是新年伴手礼的不二之选。青睐酥皮，偏爱传统点心，又不喜欢猪油的那股子味道。在一个周末做了这款传统酥皮---天鹅酥。分享给大家，同样喜欢酥皮...