关于南昌辣炒油菜梗的知识

“小时候很喜欢吃母亲炒的油菜梗（我们这里叫青菜梗），母亲炒菜一般都喜欢大火炒，每次都是锅里油都烧的冒大烟了，她还在切辣椒，有时候下锅炒的时候锅里还冒火！有一次把我吓哭了！可是，我发现这样炒...

“这道南昌炒粉勾起我对南昌的美好回忆，我在南昌上学工作了8年多，那里的大街小巷都留下我的无数个脚印。南昌的早餐：拌粉、拌面、炒粉、粉面、炒年糕、肉饼汤。非常有特色!非常好吃!刚米...

“盛夏正是吃空心菜的时节,现在市场里卖的空心菜都是梗比叶多若把梗扔了有点浪费+可惜,所以把空心菜梗摘出来另外炒是很有必要的.夏天没有味口那就来炒个酸辣口味的吧!(我家因为有两个...

食材明细主料辣菜梗（一碗）鸡蛋（4个）大蒜头（适量）米椒（几个）姜（适量）调料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）辣菜梗炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材。2、辣...

“家乡菜，菜梗配油渣，咸香味美，菜梗清脆，是一道美味下饭菜！”食材明细主料青菜梗（两棵）油渣（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）鸡精（适量）热水（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒青菜梗的做法步...

食材明细主料生菜梗（300g）尖椒（100g）辅料红辣椒（1个）姜（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒生菜梗的做法步骤1、生菜梗300g、尖椒100g、红辣椒1个、...

食材明细主料空心菜梗（500g）辅料红椒（1个）小米辣（1个）蒜头（2瓣）调料食用油（适量）盐（1匙）鸡精（半匙）蚝油（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒空心菜梗的做法步骤1、准备食材。空心菜梗摘好，洗净。...

“买来的咸菜又酸又涩、不好炒？来试试南昌人的做法吧！”食材明细主料青红尖椒（各两个）咸菜（500克）辅料姜（2大片）蒜（6瓣）肉汤（适量）配料胡椒粉（10克）花椒粉（10克）麻辣鲜（8克）酱油（15毫升）鸡精（1小勺）盐（适量）白...

小白菜、豆芽菜、鸡蛋、肉丝、香菇丝等等都可以。南昌炒粉用什么样的菜没有特殊的规定，一般选用的都是当地常用的应季节的时令蔬菜比较多，可根据个人喜爱和颜色搭配随意选择。因为南昌炒...

“不用解释的，南昌人的最爱”食材明细主料麻姑米粉（300克）小米椒（适于）火腿肠（适量）辅料肉（50克）大葱（适量）青蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）南昌炒粉（南昌人的最爱）的做法步骤1、主料，米粉...

南昌作为中国的鱼米之乡，大多数人都十分喜爱。用大米制作出来的粉条则更是深受江西男女老少的喜爱。粉条比起面条多了几分劲道，多了几分顺滑，那么炒粉的味道这么好吃是用什么配菜来搭配的...

“记得小时候，家里青菜萝卜是少不了的。那时候，条件不好的人家天天都是吃的这些，不像现在，大鱼大肉吃得多了，想换换口味，或者是为了瘦身、减肥、健康考虑才吃这些素菜。每年的空心菜上市的季...

食材明细主料米饭（一碗）鸡蛋（两个）火腿肠（两根）青豆（适量）辣菜梗（适量）辅料葱（适量）调料盐（少许）油（适量）鸡精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣菜梗炒饭的做法步骤1、准备好辣菜梗，切成...

“每个地方都有地方大菜，当然也有属于自己地儿的小菜，南瓜藤、南瓜花、南瓜叶、南瓜花梗便是我们这里的美味小菜。”食材明细主料南瓜花梗（适量）辅料青红椒（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟...

“用辣椒炒的菜，夹馍最美了。”食材明细主料线椒（2根）小米辣（1根）空心菜梗（适量）瘦肉（适量）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（少许）大蒜（适量）豆豉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

用调配好的秘制酱油：用生抽、老抽、红糖、水、小茴、八角、桂皮、香叶、白寇、灵香草、沙姜、香茅草、公丁香，小火熬制15到20分钟。在做南昌炒粉时需要注意以下几点：1、南昌米粉要倒入开...

“炒饭估计大家度比较喜欢吃，今天我就上一个我们南昌的炒饭。”食材明细主料米饭（一碗）辅料鸡蛋（一只）蟹肉棒（一根）香菇（一只）青椒（半只）配料香葱（两根）食用油（50g）盐（2g）鸡精（少许）辣椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（...

食材明细主料空心菜梗（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）鱼干（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒空心菜梗的做法步骤1、空心菜梗。2、切段，辣椒大蒜备用。3、锅里热油炒香辣椒。4、加入...

“人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。”食材明细主料米粉（250g）猪肉（100g）青菜（数根）黄花菜干（数根）葱花（少许）辅料生抽（适量）老抽（适量...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料油渣（100g）辅料青辣椒（2个）空心菜梗（100g）大蒜（3粒）红辣椒（1个）调料植物油（3g）盐（2g）生抽（1勺）老抽（一丢丢）料酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）...

食材明细主料通心菜梗（适量）螺丝椒（1只）辅料蒜头（2粒）调料盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒通心菜梗的做法步骤1、通心菜把叶子摘去（叶子可以另炒一碟），洗净斜切小段，螺丝椒切...

食材明细主料辣菜梗（适量）萝卜干（适量）猪肉（适量）辅料米椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）辣菜梗炒萝卜干的做法...

“猪妈是地道的柳州人，来到成都五年了，但是一直不能忘怀的是来自家乡的美味，今天这道菜就是地地道道的柳州本地菜：酸酸辣辣、爽口清脆，不得不说是这炎热夏天中一道百吃不厌的下饭菜啊！”食材...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！苋菜梗感觉比蒜蓉苋菜更好吃😄”食材明细主料苋菜梗（200g）辅料豆豉（1g）小米椒（3个）大蒜（2粒）调料猪油（3g）盐（2g）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分...

食材明细主料菠菜梗（200g）麻辣肠（80g）辅料食用油（小许）调料食盐（1g）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣肠炒菠菜梗的做法步骤1、取菠菜。2、摘洗干净。3、切段。4、放一边备用。5、锅烧开水...