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发表于:2024-02-24
“我觉得马拉糕跟发糕很相似,只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打,所以,吃不到那酵母和苏打的味道,更好吃了。马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东...
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发表于:2023-12-31
“红糖马拉糕外观跟红糖发糕很像,不过口感跟红糖发糕有着很大的区别,因为含有大量木薯淀粉所以马拉糕吃起来口感很Q弹,不管是热吃冷吃都好吃。木薯淀粉是什么?木薯淀粉是木薯块根中提炼出...
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发表于:2023-12-30
“马拉糕看似发糕,其实不然,面粉里加入木薯淀粉,口感软糯弹韧,切面气孔细腻均匀,若全部用面粉,就是发糕,其蓬松度更高,但切面气孔粗大,口感粗糙。在网上,马拉糕的制作方法很多,有商业版的,有家庭版...
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发表于:2023-12-30
“非常润口的红糖枣发糕,美味营养枣发糕,满满红枣混合着红糖的香味。”食材明细主料低筋面粉(270克)红枣粉(50克)红糖粉(100克)全蛋液(120克)清水(250克)玉米油(30克)辅料耐高糖酵母(1克)甜味(口味)蒸(工...
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发表于:2023-12-30
“天气炎热吃点这种蒸的糕点还是比较清爽的,简单又快手。”食材明细主料中筋面粉(160克)木薯淀粉(90克)耐高糖酵母(2克)纯牛奶(270克)冰糖粉(70克)食用油(20克)无铝泡打粉(2克)辅料坚果果脯(适量)酸甜(口...
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发表于:2024-01-11
“红糖和红枣碎混合面粉,蒸煮发大后整个房子都有枣香甜的气味,很有年的氛围。”食材明细主料中筋面粉(230克)清水(200克)红枣(8个)辅料红糖(100克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料鸡蛋(2个)红糖(50克)低粉(125克)红枣(几个)调料酵母粉(3克)温水(150克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣马拉糕的做法步骤1、50克红糖。2、红糖加入清水150克。3、加入3克酵母粉...
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发表于:2018-10-01
口感不同。两者虽然都是传统小吃,但因为制作工艺的不同所以口感还是有所差异的,红糖馒头本质还是馒头,在馒头里加了红糖,所以吃起来就像吃了个甜甜的馒头。红糖马拉糕形状不像馒头,它的特点...
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发表于:2024-01-13
“各种味道都试试!有红枣的香味,软甜!”食材明细主料鸡蛋(280克)低筋面粉(95克)白糖(40克)玉米油(75克(无味就行))红枣(15克(去核))水(85克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖红枣戚风的...
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发表于:2024-01-04
“商业红糖发糕简单做法,一起在家没事一起动手做吧。”食材明细主料水(500g)面粉(780g)木薯粉(310g)白糖(180g)红糖(100g)酵母(10g)辅料泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)商业红糖发糕马拉...
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发表于:2024-02-24
“生理期之前之中吃都很好,味道和口感都不错,只用电饭锅即可,简单又容易!寝室一族comeon!”食材明细主料小麦面粉(300g)辅料红糖(适量)红枣(适量)鸡蛋(两个)配料植物油(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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发表于:2018-09-03
口感和味道。两者都是传统的小吃,因为制作工艺不同,所以从味道和口感上也会有所差异,红糖馒头的口感和普通馒头的口感差不多,只是在做馒头的时候加入了红糖,味道上会比普通馒头甜。红糖马拉...
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发表于:2018-08-11
口感不一样、制作方法不一样。在口感上红糖马拉糕比马拉糕更松软,吃起来还带有红糖、鸡蛋的香味。马拉糕是用白砂糖、面粉、鸡蛋、猪油等制作而成的,而红糖马拉糕里加入了适量的红糖。马...
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发表于:2018-10-01
味道和口感的区别。二者相比,红糖馒头就会相对来说会更加甘甜而且红糖馒头面粉扎实,饱腹感会比较强一点,而红糖马拉糕会比较蓬松柔软,松韧弹牙,红糖马拉糕外形跟蛋糕差不多,味道也没有红糖馒...
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发表于:2023-12-29
“马拉糕制作不难,拌一拌,蒸一蒸,手不粘面,轻松搞定。用南瓜泥制作马拉糕,不用一滴水,成品色泽金黄、香甜可口、Q弹有嚼劲,全家人都爱吃,常用大圆盘一次蒸制二个马拉糕,以满足家人的需求。使用3...
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发表于:2024-02-27
“大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有...
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发表于:2024-01-03
“千层马蹄糕有着浓郁的椰香,甜而不腻,吃起来爽口弹牙,大人小孩都爱吃,上次亲戚聚餐的时候做了两盆千层马蹄糕带过去,大家都一致好评,瞬间消灭掉。”食材明细主料马蹄粉(200g)椰浆(200g)红糖(130g...
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发表于:2024-01-27
“马拉糕是传统的广式茶楼点心,原是新加坡马来族人爱吃的一款点心,原名叫马来糕。后传入香港、广东一带,被广东方言称为“马拉糕”。正宗的马拉糕口感非常松软,多吃也不会觉得干,不会觉得腻...
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发表于:2024-03-01
“马拉糕,英文名:Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕,其美味让不少人为之疯狂。但由于古法马拉糕制作需时,已渐少见。关于马拉糕的由来,据说它原...
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发表于:2024-02-10
“红枣枸杞补血,马蹄清热降火,红糖滋补,很适合女性朋友作为平时的糖水”食材明细主料红枣(2个)枸杞(10个)马蹄(4个)辅料红糖(2克)水(200ml)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红枣马蹄红糖水的做法步...
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发表于:2024-01-03
“同学给的方子,非常松软好吃,奶香十足,足以媲美酒楼的出品。原方糖放了200克,对我家来说太甜了,只放150克,刚好。原方的做法是鸡蛋与面粉,糖,吉士粉拌匀,静置2个小时,泡打粉用少许水调开加入面...
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发表于:2023-12-26
“红糖马拉糕,美味在家做。”食材明细主料木薯淀粉(280克)面粉(400克)辅料热水(540克)红糖(100克)白糖(50克)酵母(6克)调料食用油(30克)小苏打(3克)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红糖马拉糕的做法步...
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发表于:2024-01-05
“在基础发糕上,我加入了红糖和红枣,它们俩算绝配了!散发着独特的大枣香气,闻起来就特别让人陶醉。不用揉面,把面粉、水、酵母混合,发酵2倍大后,然后蒸一蒸就出锅了!甜香诱人,糯而不粘,松软可口,...
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发表于:2023-12-30
“突然好像吃发糕,那就动手吧😁Q软甜糯的,真的吃了停不下来😋”食材明细主料低筋面粉(200g)木薯淀粉(30g)红糖(40g)白砂糖(30g)辅料酵母粉(4g)温水(230g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖马拉糕...
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发表于:2023-12-27
“今天做一款简单的广式茶楼点心,红糖马拉糕,成品软糯Q弹有嚼劲,入口香甜细腻,非常好吃。而且放到第二天,都还是软软的,再蒸5分钟又超松软了。”食材明细主料红糖(80克)白砂糖(10克)热开水(240克)...