关于汤种大土司怎么做的知识

“奶香味十足。做完毛毛虫，紧接着做了这款土司。我是面包机用来揉面和第一次发酵，烤箱又来第二次发酵和烘烤。烘烤完在室温下放一晚再脱模，刚烤好的面包太柔软湿润，直接脱模会塌掉，自己经历...

食材明细主料高筋粉（475G）奶粉（25G）蛋液（50G）辅料干酵母（7.5G）水（135G）汤种（150G）黄油（50G）黑芝麻（80G）配料细砂糖（50G）盐（7.5G）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）未知（难度）汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放...

食材明细主料高筋面粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（21克）细砂糖（10克）盐（2克）中种面团高筋面粉（100克）酵母（1克）细砂糖（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种奶香土...

“祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作...

“做奶酪滤出来很多的乳清，因我是用米酒做的奶酪，所以乳清中米酒味道很浓郁，平时都是让我们给直接喝了，可我认为用它做面包效果更好，所以就做了今天的这个土司，乳清和面，然后长时间低温发酵制...

“孟老师的全麦吐司，存了很久的心思。却一直耽于面包机。面包机面包，确实很便利，它不需要大多的关照。而手工面包却要合理安排时间片段，以便在恰当的时候给予它适当的照料。尤其是中种和汤...

“汤种可以使面包口感更柔软，更有弹性，拿来做土司一直都是非常不错的选择。在土司里加入普洱茶，带上淡淡的茶香，味道更是惹人爱。”食材明细主料高筋面粉（335g）辅料水（250g）蛋表面需要的蛋液（1...

“夏天到了，热的我不想动，做面包的次数也逐渐减少，新到了东菱小清新面包机4706w，美美的颜值给酷暑降温了，果断动起来，做一个西瓜土司凉快一下吧。”食材明细主料高筋面粉（300克）牛奶（20克）淡奶油...

“很久没有做过中种面包了，主要是因为我懒得弄中种面团……不过说真的，中种的面包真的是很软，放置到第2天还是一样好吃。这次做好的面包，拍了过程图，因为没空，本来不打算拍成品图了，，已经到了...

“汤种火腿玉米土司——面包机版（东菱DL-T13)吃了一个星期的各种果干面包，真的有些觉累不爱了啊……想着还是来点咸味的吧，于是火腿玉米吐司就诞生了。对于小菱T13真的只能赞一句：相见恨晚...

“汤种的土司提前做上一只，早饭就可以很从容的做好，配上些瓜果蔬菜，肉片蛋奶，营养又美味！”食材明细主料高筋粉（200克）蛋液（50克）牛奶（50克）奶粉（20克）白糖（40克）酵母（2克）黄油（20克）盐（2克）汤种清水（100克）酵...

“70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛...

“面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料汤种面糰：200㏄主面糰：55公克水：66㏄高筋面粉：324公克细砂糖：46公克盐：7公克酵母：7公克奶粉：18公克改良剂：5公克蛋：38公克...

“香浓柔软”食材明细汤种蛋黄（1个）砂糖（10g）高粉（15g）牛奶（65g）主面团高粉（250g）牛奶（100g）奶粉（18g）盐（3g）干酵母（3g）砂糖（25g）黄油（25gk）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）超软汤种牛奶土司的做法步骤1...

“已经用面包机做过很多款面包了，用汤种的方法还是第一次。关于汤种百度的介绍：“汤种”来源于日语，是指温热的面种或稀的面种。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因...

“孟老师的豆浆麦片土司，用到当是纯豆豆浆。平日里喝的，都是各种混搭豆浆，对于这豆浆土司的心，也只有等到做豆腐的时候来实现了。三能波纹土司盒，用来装这点面团有点大。不过没关系，只要面团...

“第一次传菜谱，新败的面包机。用了榴梿飘香的房子，甜味不足，口感香软。”食材明细主料高筋面粉（270克）辅料高筋面粉（20克）清水（100克）配料细白砂糖（40克）盐（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克...

“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。汤种吐司不够中种高，细细品尝，蔓越莓给予吐司酸甜口感，汤种使内部湿润软糯，犹如云朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明细主面团高筋面粉...

“自己做面包也做的不是很多,主要是自己做的面包没有蛋糕房里做的要软,松.也有可能是自己做的时候没有什么防腐剂,添加剂.前几天看了别人的一个方子是汤种的,自己也没做过,感觉还行,也...

食材明细主料高粉（20克）牛奶（100克）辅料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）盐（4克）淡奶油（50克）干酵母（5克）黄油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、将汤种混合，搅拌至...

食材明细主料高筋粉（210克）低筋粉（80克）麦麸（30克）老面（75克）奶粉（20克）鸡蛋（50克）水（130克）辅料酵母（4克）盐（3克）糖（30克）黄油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大土司的做法步骤1、把除黄油外的所...

食材明细主面团面包粉（80克）糖（20克）盐（3克）炼奶（50克）鸡蛋（25克）黄油（20克）中种酵母（3克）水（100克）面包粉（180克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中种炼奶土司的做法步骤1、准备好原料。2、中种材料（高...

食材明细主料高筋面粉（300g）全麦面粉（150g）糖（50g）盐（6g）即发酵母粉（8g）全蛋（2个）奶粉（30g）汤种（120g）水（150g）无盐黄油（45g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）汤种全麦土司的做法步骤1、将糖、盐、鸡蛋...

“美食家上换的蛋糕模具，很小巧，用来做土司也可以，只是做好的土司更多了几分的可爱。”食材明细主面团高粉（500克）牛奶（100克）辅料奶粉（30克）白糖（70克）黄油（70克）发酵粉（5克）盐（2克）汤种牛奶（250克）高粉（5...