关于油丝的知识

“香辣油丝是一款豆制品，可作为冷菜，也可作为热菜；有简单的豆腐皮，做出香辣的油丝，很香，自己制作放心。”食材明细主料豆腐皮（4张）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）大料（适量）茴香籽（适量）酱油（适量）鸡精（适量）...

“葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。”食材明细主料土豆（适量）辅料大葱（适量）胡萝卜（适...

食材明细主料猪肚（适量）辅料香菜（2棵）调料蒜沫（适量）蚝油（适量）味精（适量）辣椒油（适量）盐（少许）老陈醋（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油肚丝的做法步骤1、自己煮的猪肚，切成条，放在碗中备用。...

“最爱吃加州牛肉面里面的红油肚丝，非常简单的一道菜，咸鲜脆嫩，微辣，葱香味浓。”食材明细主料熟牛肚（100g）葱白（2个）辅料盐（适量）味精（3g）糖（2g）红油（10g）红油材料花椒（适量）葱段（适量）油（适量）芝麻（少许）微辣...

“油条，吃过吧！虽然大家都说少吃油炸的，有害健康，但偶尔吃一两根，解解馋。昨天买了两根，没有吃完，剩下的这一根焉掉了，本来想放到微波里热一下，想想算了，煮着吃吧！想着小时候总喜欢把油条泡在汤里...

“红油肚丝里的红油，就是指辣椒油。去外面买冷菜，看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜，真的过瘾，但家里人吃不了那么辣，所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜，还喜欢用里面的汤汁...

“蚝油双丝是杏鲍菇丝炒胡萝卜丝。这道菜营养丰富，杏鲍菇是菌类食材，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病的功效。胡萝卜含植物纤维可以加强肠道蠕动，通便...

“莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清...

食材明细主料莲藕（1节）辅料五花肉（30g）配料郫县豆瓣酱（适量）麻油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白醋（适量）红椒（适量）青椒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油藕丝的做法步骤1、准备食材，...

食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料蚝油（适量）香油（适量）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉适量。2、放进开水里煮至发白。3、捞出用清水冲冼数片。4、放进清水里撕成...

“肚丝用红油拌一下更入味，正好初七吃面用它搭配吃。”食材明细主料肚丝（适量）辅料辣椒油（适量）麻油（少许）尖椒（1个）香葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油肚丝的做法步骤1、备好食材。...

“用厄瓜多尔白虾做了天妇罗，剩下一些虾头，发现里面有虾膏，所以用它们来熬制虾油，用虾油炒菜、拌面都是一级棒！”食材明细主料大虾头（16个）萝卜（1个）辅料白胡椒粉（少许）葱花（适量）鸡粉（少许）盐（少许）虾...

食材明细主料鳝丝（300g）辅料料酒（2勺）砂糖（1小勺）生抽（2勺）蒜瓣（3个）盐（少许）老抽（1勺）葱（2棵）白胡椒粉（适量）玉米油（适量）姜片（2片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干...

“肥肠胆固醇有点高，我都是很少吃，实在想吃，都是几个月吃一次。【甘香。外焦里嫩，色泽金黄】”食材明细主料豆腐皮（1张）粉丝（适量）洋葱（适量）大蒜（适量）辅料海带（1张）白卤肥肠（300克）红海椒（适量）青海椒（...

“【丝瓜油条】应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。”食材明细主料丝瓜（一根）油条（一根）辅料莲子（可选）配料食用油（适量）盐（适...

食材明细主料茄子（适量）辅料蒜泥（适量）配料麻油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻油茄丝的做法步骤1、茄子去蒂洗净2、茄子切成段3、蒜末切好备用4、茄子上蒸笼蒸熟5、将蒸熟的茄子...

“有次在餐馆吃到这道菜，觉得不错就自己回来试着做一下，油条放的有点多，因为有宝宝吃，所以也没有放辣椒，喜欢吃的可以放点青红椒”食材明细主料油条（两根）丝瓜（一根）辅料蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）生...

食材明细主料茄子（1棵）辅料青椒（3匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油茄丝的做法步骤1、准备好茄子青椒，茄子刮皮备用，2、茄子切片，不要太薄，也无需过厚3、再把茄子与辣椒切丝4、锅内倒油...

“鳝丝我家小朋友的最爱，爷爷也有一手划膳丝的好本事”食材明细主料黄鳝（20条）辅料色拉油（5克）盐（3克）酱油（3ml）味精（1克）胡椒（1克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）油爆膳丝的做法步骤1、活的黄鳝...

“白油丝瓜，也有丝袜丝瓜之称，可以想象出是多么嫩滑啦！一道清甜可口的好菜！”食材明细主料丝瓜（适量）虾米（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白油丝瓜的做法步骤1、虾...

食材明细主料杏鲍菇（2个）胡萝卜（半个）青椒（1个）肉丝（适量）辅料料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）蚝油（适量）葱姜蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油三丝的做法步骤1、猪里脊肉切丝，用精盐料...

食材明细主料丝瓜（适量）辅料大蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜油丝瓜的做法步骤1、主辅料：丝瓜、大蒜。2、把大蒜切末（米粒大小即可）。3、丝瓜去皮、洗...

“春日里，餐桌上一抹生机勃勃的翠绿能给人带来愉快的心情。食欲不好时，美味凉拌菜让你食欲大增。”食材明细主料油菜（250克）粉丝（1把）香菜（2棵）盐（5克）辅料香醋（15毫升）辣椒油（5毫升）花椒油（5毫升）酸辣...

“一直超喜欢吃面筋，无论是拌在凉皮里、单独入菜、或者是烤面筋都是我喜欢的。今天上一款比较清淡的的吃法，蚝油三丝。这几天公婆在家，实在是不好意思让大伙在吃饭前等我拍照忙活，所以，尽管...

“这道小菜吃起来很清脆爽口，特别适合即将迎来的温暖的春天。”食材明细主料海蜇丝（200g）辅料黄瓜（一根）胡萝卜（一根）大葱（两段）配料盐（一茶匙）香醋（一汤匙）生抽（一汤匙）胡椒粉（一茶匙）鸡精（一茶匙）咸鲜（口...