关于金酥粒的知识

“制作这种蛋糕很容易，特别适合新手操作。它和戚风蛋糕的做法不同，不需要把蛋清蛋黄分离，也不需要打发鸡蛋液，只用一个手动打蛋器，混合拌匀即可。新手不用担心因不会翻拌而导致消泡，蛋糕长不...

“PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬，在烘焙界也是享誉盛名，热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒，配以夹着蓝莓的蛋糕，脆脆的，有果肉的蛋糕，酸酸甜甜的。也不会是很...

“香酥粒的做法虽然非常简单，但是它的作用真的很大，可以用来做蛋糕和面包的表面装饰，还可以为面点增加风味。再单调的，口感再单一的面点，洒上一层香酥粒就会变得甜甜香香的。我这次做量最少...

“这是一道主副食兼有的美食，玉米饼经过炸制以后外酥里嫩，再配以咸蛋黄非常好吃。”食材明细主料玉米饼（2个）豌豆（200克）咸鸭蛋黄（4个）辅料盐（适量）鸡精（适量）植物油（适量）干淀粉（适量）葱末（适量）其他（口...

“大家吃过香酥粒面包吗？上面的香酥粒又漂亮又好吃，吃得时候总娴面包的表面积有限，放得太少，吃不过瘾。大家自己也可以动手做噢，很简单的，三分钟就可以，做好后可以放在面包上，蛋糕上，给你的烘焙...

“如果你曾经被戚风蛋糕气过几次还未成功的，不如暂时换下目标，试试这款外表并不看出它的不同处，和普通的纸杯蛋糕类似，但它却有着蛋糕的松软，表面又有酥脆的香甜的酥粒蛋糕，喜欢的就是这个味...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料无盐黄油：110低粉：300细砂糖：100辅料淡奶油：200鸡蛋：80盐：1泡打粉：10蓝莓：130具体步骤1.过程由于我太懒又健忘嫌麻烦等等...

“我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重...

“这是自己做的一道创新菜，之前做过类似于的菜，是加汤焖煮出来的，味道也很不错，今天改进了一下，做了个焦香干炒的，味道又不一样了，香中带着辣，辣中有点麻，豆腐还外焦里嫩，非常好吃😋”食材明细主...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄油：35红糖：35低粉：60肉桂粉：1／4勺辅料具体步骤1.1.低粉，红糖混合过筛。2-3.加入黄油丁，搓成小粒。p.s.我是用刮刀操作...

“最近一直很忙，好不容易盼到美食家的总决赛，大家都拿出绝活，我也不能落后了。虽说这次的比赛不限食材，也不限做法，但感觉要把所选的4个题目做全还真得动动脑筋呀~金玉满堂，我这次的第一道菜...

“有的人最近比较迷恋榛子。榛果酥一下子就没了。再改版，来一个榛仁粒粒酥饼。其实就是说里面有榛子的颗粒”食材明细主料榛子仁（30克）黄油（60克）细砂糖（25克）盐（1/4小勺）全蛋（12克）低筋粉（55克）泡...

食材明细主料高粉（150克）牛奶（80克）黄油（15克）黄油（酥粒）（15克）面粉（酥粒）（15克）糖（酥粒）（15克）辅料糖（15克）蛋（20克）酵母（2克）盐（一小撮）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥粒包的做法步骤1、所有主料，黄油除外，...

“五花肉换个新鲜的吃法。采用炸的方式。香酥可口。重点就是一定要腌制入味。还有选择瘦一点的五花肉，不然吃着会很油腻。”食材明细主料五花肉（一块）鸡蛋（一个）姜片（2片）辅料面包糠（二匙）盐（少...

“此款【黄金粒粒香】采用了香甜的玉米及粉嫩的土豆，烹饪出来的每一颗都金黄金黄，再加上孜然特有的香味，吃每颗粒粒都让你香在嘴里甜在心里。。。”食材明细主料土豆（一个）玉米粒（300G）辅料孜...

“金黄黄的肉粒真诱人，看着就想吃，放到嘴里，嗯~“清甜”！一口咬下去，“爽口”！而且不觉得油腻。这菜以甜为主，清甜中能吃到一点点咸的味道，甜、咸配撘的恰到好处。”食材明细主料五花肉（200克）辅...

食材明细主料面粉（480克）生粉（120克）辅料盐（1茶匙）泡打粉（2茶匙）水（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黄金鸡粒的做法步骤1、准备好所有备料2、将鸡肉切粒，加入盐，水少许搅拌均匀，静置30分钟（这...

“喜欢金桔的清香，加入了小米的滋养；入口软糯，很好吃、很特别的一道甜点。”食材明细主料小米（52克）金桔（12个）蜜枣（3个）圣女果脯（1个）弥猴桃脯（1个）金桔酱（10克）辅料蜂蜜（少许）玉米淀粉（少许）清水（少许）甜...

“虾米和干贝都是补钙补锌的好东西，靠海吃海，广东不缺海产品。煲汤也好，打火锅也罢，都是经常吃的美味。儿子喜欢炒饭，特别是咖喱炒饭。但是又不想让他吃的太热气，所以咖喱只加了一块，用鸡蛋和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：360黄油：60低筋面粉：80白砂糖：90奶粉：16辅料糖：15酵母：5盐：4水：220鸡蛋：1个具体步骤1.酥粒材料：黄油15G，糖15G，低筋面...

“酥粒就是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥，适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”，因为烤制之后黄油溶化了，面粉成了空心硬壳，又有白糖的调味，吃起来脆脆的、甜甜的。”...

食材明细主料胡萝卜（一小根）火腿肠（一根）玉米（一个）生菜（两三瓣）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）十三香（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金粒的做法步骤1、玉米切开两半，瓣成一粒粒...

“玉米为“金”，马蹄为“玉”，二者为伴即为【金玉满堂】，在吃过大鱼大肉后，来上这么一盘清爽的小炒解解腻，我相信很多人都很喜欢！”食材明细主料水果玉米（适量）马蹄（适量）辅料水淀粉（适量）配料糖（适...

“这款排包采用中种法，种团冷藏发酵，做出来的面包特别松软，强烈推荐。”食材明细主料黄油（8g）酥粒（适量）高粉（150g）盐（3g）淡奶油（80g）水（13g）奶粉（15g）白砂糖（40g）酵母粉（1g）蛋液（45g）种团高粉（150g）酵母粉（2g）水（9...

食材明细主料低筋面粉（50克）糖粉（30克）辅料黄油（40克）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）奶酥粒的做法步骤1、黄油提前融化成液体（放微波炉叮一分钟）。2、准备好面粉和糖粉。3、加入黄油中，搅拌...