关于米面的知识

“黄米的个头比小米要大，所以又叫大黄米，黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米也可以用来蒸糕，粘性十足，和糯米差不...

食材明细主料面粉（150克）辅料黑米（10克）肉馅（100克）配料发酵粉（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面肉包子的做法步骤1、把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟黄米面红豆沙炸糕是一道美味可口的糕点。黄米面的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还能助消化，红豆沙香甜细腻，甜而不腻。...

“今天是冬至，传统的冬至习俗，北方吃饺子是为了祛除寒冷，南方吃汤圆儿寓意团圆。那我就包汤圆，春节快到了，期盼家家团团圆圆。”食材明细主料黄米面（200g）红糖（适量）辅料清水（适量）甜香（口味）煮（工艺...

“每年春节回老家，黏豆包是返京必带的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以继续“过年”一个月。黏豆包是东北过年的标志性面点，城里人很少自己做啦，都是农民做好后，把豆包冻得杠杠的，到市场来卖。东...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟家常米面拌腐竹家常做法十分简单，而且味道到十分鲜美，而且富有营养，有滋补养生的作用，米面、腐竹中含有丰富的蛋白质，脂肪，...

粗粮。用黄米面可以制作粘豆包、年糕、黄米团子；在制作年糕的时候要注意的是面粉一定要用开水搅拌，边加水边搅拌，在加红枣的时候，红枣要清洗干净，可以在盆子里面装一半温水，用温水清洗的红枣...

“五常大米味道香，大家快来尝一尝。今天我把五常大米打成米粉，和面粉掺着蒸成发糕啦，基本上是一半米一半面，还添加了一点糖和葡萄干，发糕散发着诱人的米香，比一般的发糕好吃多啦，孩子也很喜欢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料浙江温岭米面：250虾干：30鳗干：30海鲜：若干辅料盐：少许菜籽油：2勺姜：3片葱：2颗具体步骤1.虾干、鳗干、海鲜2.虾去沙肠，花蛤...

米面类食物是面食，但是淀粉类食物是含碳水化合物的食物。淀粉类的食物还是比较多的，常见的谷类比如说大米、燕麦等，薯类食物比如说山药、红薯、土豆等，豆类食物比如说红豆、绿豆等都是淀粉...

“黄米面炸糕是我们晋北老家的名吃，以前都是有重大节日的时候才能吃到。它的做法可是有一定技术含量的，一般人是不会做的。今天就让老妈露一手，我当助手。黄米是去了壳的黍子的果实，比小米...

“老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟五豆粉黄米面元宵是一款杂粮素食汤圆，又是一款传统小吃。选择的是特定的原材料，营养全面丰富，五豆粉黄米面元宵的表皮软...

“黑米面含蛋白质、碳水化合物、B族维生素，维生素E，钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，营养丰富。”食材明细主料普通面粉（200克）黑米面（100克）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）辅料酵母（3g）白芝麻（少许）白糖（1勺）原味（口味）蒸（...

“月饼一般都是晾凉吃，特别是现在的冰皮月饼，想要口感更好，还要放冰箱里冻30分钟，才更好吃，试做了一款要热吃的月饼，蒸、煎后，趁热吃。”食材明细主料红小豆（200克）紫花芸豆（100克）红枣（20粒）大黄米...

食材明细主料米面（90克）鸡蛋（2只）榨菜丝（40克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）榨菜丝鸡蛋米面的做法步骤1、食材：米面、榨菜丝、鸡蛋2、将鸡蛋打成蛋液。3、烧锅倒油烧热...

食材明细主料金沙河特精面粉（2杯）黑米面（1杯）酵母（3克）糖（1小匙）辅料植物油（1大匙）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面馒头的做法步骤1、取1杯黑米面。2、2杯面粉。3、拌一拌，加入酵母和糖，糖...

食材明细主料面粉（约300克）黑米面（约150克）酵母（3克）清水（适量）辅料刺儿菜（适量）猪油渣（适量）葱末（适量）生抽（适量）十三香（少许）盐（适量）熟豆油（2大匙）姜末（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面野菜包...

食材明细主料黄豆豆渣（适量）小米面（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）其他（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆渣米面香饼的做法步骤1、把一碗面粉、半碗小米面加一勺盐，混合在一起，豆渣倒在上...

“黑米面具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气活血，养肝明目等作用。常吃黑米面有益于健康。”食材明细主料黑米面（100克）普通面粉（200克）辅料酵母（3克）白糖（1勺）温水（150ml）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

“猴头菇是是鲜美无比的山珍，与熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜”，有“素中荤”之称。猴头菇的泡发和蒸制可是鲜美无比的关键哦，我是根据北京功德林的方法处理的，上次做全麦土豆泥烤饼的...

“黑米面含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，健脾养胃、祛湿、排毒解毒。”食材明细主料黑米面（100克）普通面粉（200克）辅料鸡蛋（1...

做成黄糕、馍馍、豆沙包等。在制作黄糕前，黄米面要先用温水和成碎块状或者散粒，大小比较均匀，和好的黄米面放入蒸锅里蒸制，蒸5-10分钟，直到把所有的黄米面蒸熟，蒸熟后的黄米面用手揉搓成面团...

黄米磨成的面粉。黄米面的用途广泛，可以用于制作黄米面粘糕、黄米面馍馍、黄米面豆包、黄米面红枣年糕、黄米面红枣窝窝头、南瓜红枣黄米面粘糕等。保存黄米面时，可以将黄米面装入食品袋...

食材明细主料黑米面（约150克）面粉（约300克）酵母（4克）糖（1小勺）清水（适量）辅料莲蓉馅（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑米面莲蓉包的做法步骤1、黑米面与白面比例大约1:2。2、加酵母，再加点...