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发表于:2020-05-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟早餐我最爱吃的就是包子了,搭配一杯豆浆吃,美味又有营养,是个不错的选择。今天也起得特别早,就做蟹黄包子来吃,上次听同事...
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发表于:2020-05-15
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟每年秋季螃蟹最为肥美的时候,餐桌上必不可少的就是这道鲜香蟹黄包子了,嫩滑鲜香的蟹黄,香松可口的包子皮,辅以五花肉和猪...
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发表于:2018-06-09
没有。梭子蟹母蟹有蟹黄,而公蟹只有蟹膏。蟹黄位于螃蟹的腹部,也就是螃蟹的消化腺。蟹膏是公蟹成熟的标志,呈白色透明状,是一种粘液体。蟹黄不仅食用价值高而且食用方法多,煮熟的蟹黄可以直...
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发表于:2024-03-01
“狮子头号称淮扬扒三头之一:狮子头,扒鱼头,扒猪头话说这是我平生第一锅狮子头,之前一直认为狮子头很麻烦,昨天做了之后发现其实不过如此,麻烦的时间都是在案板上..真的要炖就简单得多了。呵...
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发表于:2023-12-26
“家里还剩点蛋黄,儿子今天就去学校了,弄点好的给他吃吃。”食材明细主料梭子蟹(4只)辅料生粉(少许)调料咸蛋黄酱(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋黄梭子蟹的做法步骤1、把梭子蟹洗净...
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发表于:2018-05-08
面包蟹是海蟹当中的一种,个头比较大,肉质肥美,非常的好吃,尤其到了季节,满满的蟹黄更是让人欲罢不能。那么面包蟹公母都有蟹黄吗?怎样烹制面包蟹会更好吃呢?今天就一起来了解一下。一、面包蟹...
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发表于:2018-10-25
选重量偏重,个体较大的。大面包蟹个头偏大,重量偏重,说明里面的肉比较多,蟹黄会更加饱满。挑选大面包蟹时需要选用鲜活的大面包蟹来吃,口感会比较好,熟冻的大面包蟹吃起来口感会稍差一些。大...
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发表于:2024-02-29
“汤清不腻,稠而不油、味道鲜美的蟹黄包,让你在鳜肥蟹黄的秋季念念不忘,呼朋唤友,非美美地品尝数遍不可。鲜!美!滋!再来一笼......不,再来两笼。”食材明细主料皮冻(适量)猪肉馅(适量)中筋面粉(适...
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发表于:2023-12-31
“鲜掉眉毛的蟹粉包菜包子,巨好吃,刚出锅就干掉好几个!”食材明细主料蟹粉(适量)包菜(半个)发面(适量)辅料葱(适量)猪肉末(适量)姜(适量)调料生抽(适量)老抽(少许)盐(适量)十三香(少许)蚝油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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发表于:2024-01-04
“蟹黄狮子头为淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。”食材明细主料五花肉(500克)清蒸大闸蟹(2个)辅料小青菜(2棵)蛋清(1个)葱末(10克)盐(适量)绍酒(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)姜末(10克)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时...
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发表于:2024-01-07
“又一哄小朋友的小螃蟹,是不是很简单又超级可爱?”食材明细主料包子(1个)胡萝卜(少许)黄瓜(1根)白萝卜(少许)辅料黑芝麻(2个)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包子小螃蟹的做法步骤1、胡萝卜先...
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发表于:2019-08-19
包子是许多消费者特别钟爱的一款传统美食,目前市面上也是有许多的包子品牌,其中最受欢迎的还得是鼎云轩蟹黄汤包子这个品牌,拥有超级强大的市场竞争力,吃起来也是美味无比。那么鼎云轩蟹黄...
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发表于:2021-02-25
我国每个地区都会有着自己当地的传统小吃,而江苏的传统小吃,最具代表性之一的就是蟹黄包,蟹黄包是蟹粉包吗?蟹黄包和蟹粉包有什么区别呢?一、蟹黄包是蟹粉包吗蟹黄包不是蟹粉包,两者虽然都...
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发表于:2024-01-13
“朋友送了大闸蟹,拆了蟹肉和蟹黄加进馅料里,饺子好吃极了!鲜美、多汁,真的要鲜掉眉毛啦!”食材明细主料大闸蟹(2只)猪肉末(200克)辅料葱(1段)姜(1块)盐(适量)胡萝卜(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)半小...
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发表于:2019-05-07
蟹黄汤包起源于江浙一带,是广受大家人喜欢的美食。将滴滴蟹黄灌入汤包中,一口流鲜,满满的一口都是美味。近几年来,蟹黄汤包从江浙沪一带红遍大江南北,受到了广大时刻的一致好评。很多人都喜...
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发表于:2018-05-31
都有。其实面包蟹也有公母之分,公蟹也有少许蟹黄,蟹膏偏多,母蟹的话蟹黄就比较丰富。从外观来看,公蟹的肚白呈尖锥形,母蟹的肚白较为圆润,想吃到流黄的蟹黄可以看准了外形买母蟹。面包蟹肉多...
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发表于:2024-02-10
“咸香可口”食材明细主料咸蛋黄(2个)带子(5个)米(300克)辅料盐(5匙)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蟹黄带子粥的做法步骤1、准备材料2、煮粥3、咸蛋黄微波炉叮一分钟碾碎入锅炒制至油和泡...
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发表于:2018-06-01
有的。面包蟹无论是公蟹还是母蟹都是有蟹黄的,但是公面包蟹里面的蟹黄要比母面包蟹的少一些。在挑选面包蟹的时候,想要区分公母的话可以将面包蟹翻过来之后看肚脐的部分,公面包蟹的肚脐部...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(适量)辅料蟹黄(适量)猪肉(适量)配料盐(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味蟹黄包的做法步骤1、温水和面,醒30分钟。2、猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀,然后加盐、麻...
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发表于:2019-01-18
母蟹。梭子蟹别名三疣梭子蟹、海螃蟹、海蟹等,头部呈梭子状,所以叫做梭子蟹,分布于日本、马来群岛、中国大陆部分沿海。梭子蟹的烹饪方式多样,可以炒着吃、蒸着吃、油炸、煮着吃等。梭子蟹...
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发表于:2018-04-05
不是,公蟹母蟹都有蟹黄。面包蟹是海蟹的一种,特点是个头大,肉质肥美。一般可以从面包蟹的肚子上分出公母:公蟹的肚子上部是尖的,母蟹的肚子上部是圆的。公蟹和母蟹的蟹黄是不一样的,公蟹的蟹...
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发表于:2018-10-14
不一样。黄道蟹和大面包蟹,是不一样的品种,但都同样归属于蟹类。在做清蒸大面包蟹的时候,要先把大面包蟹放到清水里边浸泡一段时间,之后在烹制时间的控制上,只需水开后蒸上15分钟即可进行食...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料肉馅(适量)蟹黄酱(适量)猪皮冻(适量)面粉(适量)辅料大葱(适量)蚝油(适量)花生油(适量)盐(适量)小葱(适量)姜(适量)原味(口味)未知(难度)蟹黄汤包的做法步骤1、面粉加一点儿盐,大半开水小半凉水和面,...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料面粉(适量)猪蹄冻(适量)熟蛋黄(1个)螃蟹(6只)五花肉(200g)辅料姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蟹黄包的做法步骤1、螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷...
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发表于:2021-02-25
有的。面包蟹是都是有蟹黄的,面包蟹的蟹黄不仅美味,而且营养十分丰富。公的面包蟹的蟹黄十分柔软,美味可口,而母的面包蟹的蟹黄则是硬的,口感不如公蟹的。面包蟹以活蟹最佳,相同条件下,重量较...