关于乳化的知识

巧克力玛芬的做法巧克力玛芬(乳化法) 巧克力玛芬怎么做

发表于：2024-02-05

“这是一款乳化法烤制的巧克力玛芬蛋糕。微酥的外皮下是松软湿润的小蛋糕，入口即化；在大量的可可粉之外，又加入了高纯度巧克力碎块，那浓郁的巧克力味道，直接醉倒！”食材明细主料低筋面粉（100...
士力架融心巧克力麦芬(乳化法)如何做简单又美味

发表于：2019-11-03

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料士力架：125黑巧克力：15糖：15牛奶：50黄油：40低粉：100鸡蛋：1个泡打粉：5自制巧克力酱：适量辅料具体步骤1.将黄油室温融化，加糖...
酸奶好消化还是鲜奶好消化

发表于：2018-03-16

牛奶和酸奶随着生活水平的提高，已经成为人们生活中不可缺少的一部分。因为蛋白质高，营养丰富，容易被人体吸收。这些年来，关于鲜奶和酸奶的争议也一直都有，那到底是鲜奶好消化还是酸奶好消化...
根据个人的乳糖消化能力而定即可|牛奶可以空腹喝吗

发表于：2018-06-10

在这篇文章中，小编主要介绍牛奶是不是能够空腹喝这一个问题。另外，其他的一些问题也会涉及到。在我们的平时生活中，有些食材是不是能够空腹吃。其实，这个问题是十分的好的，因为身体的健康是...
自制转化糖浆|转化糖浆

发表于：2024-01-02

“转化糖浆自己做简单美味，酸甜度自己掌握。这个糖浆主要是做月饼时用的比较多。加了转化糖浆的月饼更软糯，口感更好。没有那么硬。”食材明细主料白糖（500克）辅料柠檬（1个）水（700克）酸甜（口味）...
轻乳酪蛋糕的做法清爽绵软入口即化很适合宝宝吃滴轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“一直心心念念轻乳酪蛋糕的绵软清口有淡淡的奶香很是松软，做了几次总觉得欠缺一些东西，一直在不断的改正方子，这次做出来的终于称得上美味儿了，很适合全家一起吃。8寸轻乳酪......”食材...
腐乳猪蹄的做法这锅软到心坎儿的猪蹄，真的太糯了入口即化，一整个被治愈腐乳猪蹄怎么做

发表于：2023-12-27

“腐乳猪蹄顾名思义用腐乳烹的猪蹄，这道菜的灵魂调味——腐乳，它的添加能省去很多友友们不会调味的麻烦，炖出来的猪蹄，在视觉上色泽比传统红烧更加红亮，味觉上更加香浓，还能去腥中和腻味，吃起...
轻乳酪蛋糕的做法入口即化----轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“风霏全国各地的彻思叔叔和瑞可爷爷的起司蛋糕店，让我周围很多小伙伴不顾一个多小时的排队也要非尝不可，有次同学递给小狼一块彻思叔叔家的蛋糕，细细品味确实很好吃，不过奶酪味就略显不足...
乳酸菌的好处有哪些|乳酸助消化吗

发表于：2018-12-03

我们给大家介绍过很多的能够促进消化的食物，其中很多的食物的作用又该作用的原因是他其中含有乳酸的成分，你应该爱喝酸奶的话就知道乳酸菌的，那么我们到底是了解过这个乳酸促进消化的作用...
炼乳小蛋糕的做法入口即化的炼乳小蛋糕炼乳小蛋糕怎么做

发表于：2024-02-01

“这款炼乳小蛋糕，细嫩松软，入口即化即使隔夜吃，也是松松软软的。”食材明细主料蛋黄（50克）炼乳（20克）牛奶（22克）玉米淀粉（30克）砂糖（15克）辅料细砂糖（20克）色拉油（15克）蛋糕粉（23克）蛋白（40克）甜味（口味）烘焙...
消化饼干的做法自制消化饼干消化饼干怎么做

发表于：2024-02-26

“自己动手制作的消化饼干，吃起来香香的、脆脆的很美味，关键的是还可用它来做芝士蛋糕的底，在这之前，做芝士蛋糕需要的消化饼干我都是到超市买的，现在不用买了，可以自己在家做了，做法也不难，还...
转化糖浆的做法月饼之转化糖浆转化糖浆怎么做

发表于：2024-02-10

“做广式月饼必备的转化糖浆，自己熬制，使用起来安全卫生；如果月饼做得多，量大，更加经济实惠。”食材明细主料白砂糖（460克）辅料清水（220克）现榨柠檬汁（50克）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）转化...
棉花轻乳酪蛋糕的做法棉花轻乳酪蛋糕——细腻轻盈入口即化棉花轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2024-02-05

“入口即化的轻乳酪，方子来自雨夜妮娜，我减了5克糖，感觉甜度刚好；我又增加了一道过筛步骤，所以成品超细腻轻盈，特别是刚出炉后到脱模，简直就是一块嫩豆腐哈，颤颤巍巍的，一不小时就被我弄破了边...
德克士深挖会员数据金矿|数字化、即时化、尊享化

发表于：2019-02-15

在中国连锁经营协会(CCFA)主办的“2018中国特许加盟大会”上，德克士荣获“2018中国优秀特许品牌”奖，顶巧餐饮副执行长邵信谋先生分享了德克士数字化会员管理的经验，如何将海量的会员数据...
轻乳酪蛋糕的做法香滑细腻，入口即化——轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“很喜欢轻乳酪蛋糕，优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋！口感清爽，却不过于清淡；绵软，却不过于湿润。轻盈如云朵，细腻而绵软，入口即化，金黄色泽，典雅大方的简单造型。这次做的是文怡的方...
轻乳酪蛋糕的做法那份入口即化的幸福——轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2024-03-01

食材明细主料奶油奶酪（60g）低筋面粉（36g）玉米淀粉（18g）辅料细砂糖（18g）蛋黄（2个）牛奶（60g）奶粉（5g）玉米油（30g）蛋白（2个）配料细砂糖（36g）白醋（1/4小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）轻乳酪蛋糕的做法步...
自制炼乳|炼乳

发表于：2024-01-07

“炼乳是一种牛奶制品，“浓缩奶”的一种。平时可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。说到炼乳，市售的真的太甜了，齁...
入口即化的乳酪巧克力派如何做简单又美味

发表于：2020-06-09

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道点心的用料好多，导致我去采购的时候好晕，弄不清楚哪个买了哪个没买（其实是我自己记性不好）。乳酪巧克力派的外表形似...
给准备去绥化旅游的你|绥化特产以及绥化小吃

发表于：2018-03-06

随着生活质量的不断加强，旅游的人越来越多，黑龙江这个以冰雪著称的城市也被人们愈加的重视起来。其中绥化市位于黑龙江省中部偏西南部，有着“塞北江南”的美誉，有着丰富的水资源以及生物资...
自制腐乳|腐乳

发表于：2024-01-04

食材明细主料豆腐（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腐乳的做法步骤1、豆腐沥水大半天。2、准备干净的纸盒，将底部铺上一层保鲜膜，中间铺一层厚纸壳，上面铺两...
炼乳香蕉冰的做法热到融化！来碗冰解暑！ | 清新低脂的炼乳香蕉冰炼乳香蕉冰怎么做麦子厨房的菜谱

发表于：2024-01-09

“清凉解暑，很适合这样炎热的夏天哦！干净卫生又爽！平时多冻点冰柱，要吃冰的时候直接刨上二个冰柱，简单快捷！-麦子厨房”食材明细主料清水冰柱（1个（直径7.5cm，高8cm，可以使用家庭一次性纸杯冻冰））牛...
轻乳酪蛋糕的做法轻乳酪蛋糕，入口即化，不塌不裂，自制镜面胶轻乳酪蛋糕怎么做

发表于：2023-12-28

“起司蛋糕，源自英文cheesecake，东方人一般吃不惯质地太厚重的干酪制品，因此市面常见的都属于轻乳酪蛋糕。这次的配方综合了君之和圆猪猪两位烘焙达人的经验，成品样子还不错~8吋大蛋糕，是不...
叫化童鸡的做法【浙菜】叫化童鸡叫化童鸡怎么做

发表于：2024-02-29

“相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在柴火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成...
自制乳酪|乳酪

发表于：2024-02-26

食材明细主料纯牛奶（1000ml）鲜奶油（200ml）柠檬汁（50ml）盐（4g）奶香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制乳酪的做法步骤1、准备材料2、柠檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀...
南乳芋头鸡的做法美味的化身——南乳芋头鸡南乳芋头鸡怎么做

发表于：2024-02-25

“南乳芋头鸡的做法是从广东四邑（新会、开平、台山、恩平）的“钵仔芋头鹅”演变而来。烹饪这道菜时，基本上用的味料不用过于复杂，越是简单越能突出重点。烹饪讲求君、臣、仕、卒的配合，鸡是...