关于【粤菜】清甜莲子的知识

“这道粤菜的的特点：莲子松化，味道清新。莲子的功效：清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基...

粤菜是八大菜系之一。粤菜的种类丰富，味道鲜美，入口回味悠长，是广受欢迎的菜系之一。粤菜的口味讲究清甜、鲜香，注重营养搭配和食材的搭配。五滋六味是粤菜的特色，可以满足大部分人的口味，受...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时夏日，炎热当空，酷暑难耐时，喝一碗清清凉凉的糖水那就舒服了，夏日糖水，雪耳红莲子甜汤就是个不错的选择，这款糖水主要由具有...

“家人都喜欢煲汤或者清炒之类的很不错。南方人吃得比北方人要多，北方人吃土豆的频率会比莲藕要高。因为是地域的关系吧，东北这边不出产莲藕，土豆遍地种植。北方湖泊几乎没有，近些年有种观...

广东地区对甜食的喜爱是在全国各地出了名的，这样一个连早餐都有甜品坐镇的城市肯定是甜品店的第一选择，这样的城市对于开甜品店来说简直是再合适不过了，甜品受欢迎，需求量大，不用担心没有顾...

甜汤是广东特有的一道美食。冬天来上一碗，可谓暖胃又暖心；夏天来上一碗，可谓清凉又解暑。所以我爱极了甜汤，而在甜汤这个品种里面，我最爱的是百合银耳莲子汤，百合带着清香，银耳口感软糯，莲子自...

食材明细主料桂圆（15g）去心莲子（100g）大枣（10g）枸杞（12g）辅料水（900ml）冰糖（150g）甜味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冰糖莲子甜汤的做法步骤1、准备好各食材2、莲子泡1小时3、捞出莲子装入可盛水的...

粤菜是我们国家的八大菜系之一，粤菜以少油、少糖、少盐、不辛辣而出名，因此口味非常清淡，有些人就十分喜欢吃粤菜。有的人说四川也很热，湿气也很重，为什么爱吃火锅麻辣烫，而广东福建人却吃得...

食材明细主料莲藕（适量）糯米粉（适量）辅料蕃茄酱（适量）小葱（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）五香粉（适量）调料盐（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸甜莲藕丸子的做法步骤1、莲藕刨丝。2、加入适量盐...

食材明细主料白果（适量）莲子（适量）银耳（适量）枸杞（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）未知（难度）白果莲子甜汤的做法步骤1、准备好清水。2、银耳提前泡发好。3、去掉背面的黄色根蒂，撕成...

“清蒸鱼，是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时，选择鱼也非常的重要，一般来说，肉质细嫩的鱼，最适合...

食材明细主料莲子（适量）辅料鸡蛋（适量）红枣（适量）冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莲子甜汤的做法步骤1、莲子红枣清洗干净加入适量清水。2、启动煲汤键3、半小时后打入鸡蛋再煮20...

“很滋润的一款甜汤软糯香甜。”食材明细主料银耳（适量）莲子（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）银耳莲子甜汤的做法步骤1、莲子。2、银耳。3、食材需提前泡发好，洗净。4、...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:15分钟香甜莲子羹真的味如其名，不仅香而且还甜甜的哦。这种饮品可能制作的前戏需要的时间多了一点，可是制作起来非常的简单呢...

“这道清蒸莲藕丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。”食材明细主料莲藕（1颗）猪肉（200g）辅料盐（2g）葱（1g）姜（1g）淀粉（3g）胡椒粉（1g）原味（口味）蒸（工艺）廿...

“以前总是清蒸鲩鱼尾，从没试过蒸一整条鱼。今天下午迟了去市场，只好买来一条三道鳞(鲤鱼的一种)。但其实不管什么鱼，都是一样的清蒸方法。关键是把握好火候。教给你们方法，我这次的蒸鱼火...

“前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、...

家里的小姑子生了小宝宝，今天轮到我去照顾她们母女俩，所以准备了一道宝宝辅食，大人也可以喝，秋冬时节多喝汤，对身体很有好处，这道银耳百合莲子羹就很好，大人小孩都合适，特别是对女孩儿，听说我要...

食材明细主料香枣（95克）无心莲子（130克）辅料冰糖（30克）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香枣莲子甜汤的做法步骤1、食材：香枣、无心莲子（已提前浸泡5个小时）、冰糖2、将无心莲子清洗一下捞出。...

不是。清蒸鱼头顾名思义是用鱼头做的一道美味佳肴，是比较著名的一道川菜，清蒸鱼才属于粤菜。清蒸鱼头因其鲜嫩爽口的味道受到大众的欢迎，在做鱼头的时候是有一些窍门的，首先要选取新鲜的鱼...

“💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粤式清蒸💨鲈鱼🐟〰️清淡咸鲜的‘粤式清蒸💨鲈鱼🐟’，鱼肉鲜嫩😋，喜欢清淡口味🍃的朋友可以尝试一下哟〰️”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料小葱（1把）生姜（4-5片）白胡椒（适...

说到粤菜，一想到的必定是我们大广东的菜谱啦。各种花样变化着来，各类菜品变着法子可以满足大家的味蕾。不但可以清蒸，还可以炒、炸、焖、炖、焗等各种做法。让身为广东人的自己为我们广东...

海南菜。椰子鸡是由椰子、鸡肉制作而成的美食，口味鲜甜，带有椰子的香气。制作椰子鸡使用的椰子，需要选用老椰子，做出来的椰子鸡味道会更加浓郁。鸡肉在煮之前，需要进行焯水处理，焯水的过程中...

“淮山莲子甜汤当早餐或下午茶都相当不错，莲子有养心安神之功效，淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。”食材明细主料莲子（50克）淮山（1段）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煲（工艺）一小...

“劳累了一天下班回家不用说自然是那些快手又爽口的小菜最能符合现实的心情了，一盘清脆可口的炒莲菜和牙齿的碰撞就如一场食物与舌尖的交响曲”食材明细主料藕（200g）辅料盐（2g）蒜（5g）白醋（2g）蒜...