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发表于:2020-02-27
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料茄子:两根辅料葱:适量姜:适量蒜:少量酱油:少许白糖:少许料酒:少量味精:少许盐:少许醋:少量花椒面:少许八角:少许具体步骤1.长茄子...
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发表于:2021-02-19
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茄子:1根辅料姜:适量蒜:适量盐:适量酱油:适量白糖:适量料酒:适量味精:适量花椒面:适量葱:适量醋:适量八角:适量具体步骤1.长茄子...
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发表于:2021-01-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:250辅料花椒面:适量醋:适量姜片:适量鸡蛋:1个辣椒:适量盐:适量大料:适量海鲜酱油:少许白糖:少许大蒜:适量具体步骤1.把...
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发表于:2024-02-29
“偶爹地点的菜,做完后鱼香味还是依旧满屋的飘香呢。不过这次偷个懒,茄子不用蒸的,直接把茄子送到锅里煮啦。”食材明细主料茄子(适量)豆豉末(适量)辅料蒜末(适量)葱末(适量)姜末(适量)配料酱油(适量...
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发表于:2024-01-02
“茄子是常见的蔬菜,我比较喜欢同油炒的茄子,感觉无油的水茄子总是差了那么点味道,甚至觉得没油的茄子吃起来很“闹心”。所以小美的菜谱茄子类的菜都是先过油的,茄子沾淀粉过油是厨师界常...
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发表于:2024-02-29
“鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料长茄子(500克)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(10克)配料醋(5克)酱油(1...
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发表于:2024-01-02
“超开胃的酸甜口儿,茄子鱼,真的很好吃😊”食材明细主料茄子(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)淀粉(适量)辅料醋(适量)白糖(适量)酱油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)茄子鱼的做法步骤1、茄子去蒂洗...
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发表于:2024-02-29
“鱼香茄子既简单又好吃,虽然是川菜,吃的人多,会做的也多。就成家常菜了。酸辣中带着点香甜再配上一碗米饭那才叫个好吃呢。”食材明细主料茄子(2个)辅料肉末(50克)配料花生油(30毫升)葱(10克)姜(5...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料紫茄子(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)米醋(适量)白糖(适量)小葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜,大蒜,切成细...
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发表于:2024-02-25
“鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。鱼香茄子的做法多种多样,怎么做不重要,重要的是做出来的菜肴味道鲜美,而且让家人吃出家的味道,让人回味无...
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发表于:2024-02-05
“记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单,并且闹了个笑话,鱼香茄子到的那会,还很奇怪的说,为什么没有鱼的?他是不是给我发错外卖了,同事笑话我说,鱼香茄子本来就是没有鱼的,就是茄子炒碎肉,从此...
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发表于:2024-01-08
“茄茄似鱼,味真鲜每周吃几顿素食,已经成为了崇尚清淡低热量的轻食主义者的一种饮食习惯。因而素菜荤做的烹饪方式,也打开了味蕾新世界的大门。茄子鱼,一道寻常餐桌上的下饭菜,却是素菜荤做...
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发表于:2024-01-13
“相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这个家中的女主人在...
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发表于:2024-02-29
“也不知道是不是鱼香味,反正味道还行就成”食材明细主料茄子(适量)泡椒(适量)蒜末(适量)肉末(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)陈醋(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)辣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼...
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发表于:2024-02-23
“超级经典的一道下饭菜,桌上有这么一道菜,足饱一顿饭了~快快学起吧~”食材明细主料长茄子(适量)猪肉(适量)葱(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)糖(适量)醋(适量)盐(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟...
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发表于:2024-02-26
“对于经常食素的朋友来说,难道是品尝到了鱼鲜的味道......”食材明细主料紫长茄(2根)辅料鸡蛋(2枚)姜片(5片)干红辣椒(2个)配料老抽(适量)白糖(适量)陈醋(适量)盐(少许)大料(2粒)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料茄子(1个)西红柿(1个)青椒(1个(尖椒))辅料郫县豆瓣酱(1勺)一品鲜(1勺)淀粉(1勺)醋(1勺)白糖(1勺)葱(少许)姜(适量)蒜(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段,...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料草鱼(适量)茄子(适量)辅料清水(适量)干淀粉(适量)配料葱花(适量)蒜瓣(适量)干红辣椒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)花椒粉(适量)生姜粉(适量)白糖(适量)香醋(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料茄子(适量)猪肉(适量)辅料小葱(适量)生姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)糖(少许)米醋(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、准备材料2、葱姜和猪肉...
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发表于:2024-03-01
“灰家很少做茄子的,因为觉得茄子过油炸过口感才最好,但是又不喜欢油炸食物,所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候,还是会犒劳自己一下,先过油炸过再略炒一下,不光卖相好看,味道也好,非...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料猪肉末(100克)茄子(两条)辅料生抽(适量)糖(适量)老抽(适量)蒜(适量)醋(适量)葱(适量)豆瓣酱(适量)姜(适量)鱼香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、葱姜蒜切细备用2、茄子切滚...
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发表于:2024-02-29
“茄子曾经被作为防病治病的神奇食材大炒特炒过,虽然真实的它营养价值远不如有些人说的那样神乎其神,不过,作为一种普通又便宜的蔬菜,茄子在营养方面值得称道的地方还是不少的。茄子的营养...
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发表于:2024-01-11
“鱼香茄子又称余香茄子,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜,与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名,深受欢迎。”食材明细主料长茄子(2个)猪肉(100...
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发表于:2024-01-11
““鱼香”是川菜的经典味道,菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人,所以由此衍生出很多的鱼香菜肴,食材可荤可素,品位的是味道,请品尝“鱼香茄子”。”食材明细主料茄子(4个)...
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发表于:2018-01-02
鱼香茄子是厨师在鱼香肉丝的基础上开发的。它只是一种口味类型,并没有真正的鱼。那么你知道鱼香茄子是什么口味的吗?让我们一起来了解下。一、鱼香茄子是什么口味的鱼香茄子味道咸鲜,微酸...