关于松软蛋煎馒头的知识

“日子一成不变久了会不会有点乏味，可是呢，就好像剩下的食物，稍加用心就可以变美味，带来新惊喜。在这寒冷的冬天吃了早饭再出门感觉身上暖暖的，早餐主食就用这款剩馒头吧。”食材明细主料馒...

1、根据季节来选择。冬季用温水和面，夏季用冷水和面。建议冬季和面比夏季和面提前2~3小时。2、和面多揉搓。揉搓越长越好，面粉中的淀粉和蛋白质才能充分吸收水分，揉好的面团温度保持在30...

可以用米酒发面，用热水和面后，在面团中间按压出一个洞，然后往里面倒入一勺米酒，再把面团揉成一团，放置半个小时后继续揉匀，再静置发酵，这样发面的馒头十分松软可口。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料馒头：2个辅料鸡蛋：2个具体步骤1.馒头切片，别太薄。食用盐放水里化开。把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出2.鸡...

“简简单单、营养又美味的十分钟快手餐，再配一杯牛奶或粥，这个早餐轻松搞定！”食材明细主料馒头（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋煎馒头片的做法步骤1...

“小时候爱吃馒头干，不过妈妈做的时候什么也不加，直接煎太油腻了。我后来自己尝试沾蛋液，加点盐，吃起来即柔软，也不油腻，儿子非常爱吃这样的馒头干，做法如下，5-10分钟即可完成。”食材明细主料...

食材明细主料馒头（一个）辅料鸡蛋（两个）葱（一小棵）胡萝卜（少许）盐（少许）原味（口味）未知（难度）鸡蛋煎馒头的做法步骤1、剩馒头切一厘米见方的小块，筛去馒头渣2、平底锅放油，放馒头丁3、碗中打两个鸡蛋，放...

食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松软大馒头的做法步骤1、准备面粉500克放入容器中。2、加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖。3、加温...

食材明细主料低粉（250g）澄粉（25g）耐高糖酵母（3g）泡打粉（3g）猪油（10g）白糖（40g）水（适量）辅料奶粉（10g）原味（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）广式奶香松软馒头的做法步骤1、所有的材料混合均匀，静止10分钟在揉...

在北方人的早餐里，包子馒头是最常出现的早点。白花花胖乎乎的馒头，看着就招人喜欢，使人胃口大开。馒头虽然没馅，但面粉与嘴里酶的融合，却是有着别样的甘甜。但是有些人自己在家蒸馒头是又硬...

食材明细主料馒头（适量）鸡蛋（适量）辅料黑芝麻（适量）调料盐（适量）麻香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馒头干煎蛋的做法步骤1、馒头切小块。2、鸡蛋打散。3、馒头粒放入锅里煎香。4、煎至金黄色。...

1、酵母，做馒头的酵母一定要放适量，太少不易发酵太多了馒头则会变得过于松散。2、水，后面的过程中注意加水的量。3、发酵时间，馒头发酵是需要一段长时间的，要等到馒头膨胀才可以放入蒸笼里...

选好面粉，掌握时机。想蒸出来松软的馒头可以在面粉中加入低筋面粉，在和面的过程中加入酵母后放在温暖的地方密封放置，可以用保鲜膜把盆盖住，并且放置的地方不要太干燥，放在稍微湿润一点的地...

食材明细酵头普通面粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一块）面团普通面粉（200克）白糖（40克）猪油（30克）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料...

“我用65度汤种做面包，剩余好多，突发奇想用来做馒头，没想到竟然超级的松软。一起松手吧。”食材明细主料面粉（600克）水（260克）酵母（6克）汤种（80克）糖（1勺）汤种材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工艺）数...

揉馒头可以用手也可以用擀面杖，要让馒头更松软可以加入发酵粉，醒发两小时就可以，也可以再加入小苏打，进行二次醒发，这个过程只需半小时即可，将小面团不断揉搓直至表面光滑即可，蒸馒头冷水入锅...

食材明细主料馒头（适量）鸡蛋（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋煎馒头的做法步骤1、白馒头切薄片。2、鸡蛋加盐、料酒打成蛋液，馒头片两面裹上蛋液。3、不...

食材明细主料馒头（2只）辅料鸡蛋（2只）调料盐（1匙）十三香（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋煎馒头片的做法步骤1、馒头切片。2、鸡蛋打盘子里，加盐，十三香拌均匀。3、把馒头片放鸡蛋里粘...

玉米面和面粉按照一定比例混合之后温水和面进行发酵。和面的手需要加入一定量的发酵粉，而且在加之前需要用温水冲开，和好之后需要放置在一旁发酵3-4个小时的时间。做好玉米馒头蒸的时候...

“鸭蛋煎馒头片”食材明细主料鸭蛋（适量）馒头（适量）辅料盐（适量）原味（口味）未知（难度）鸭蛋煎馒头片的做法步骤1、鸭蛋加入碗内加入适量盐打散2、馒头切片3、馒头沾蛋液4、平底锅加油放入馒头片5...

“色泽金黄诱人，酥香美味，搭配牛奶或果汁作为早餐蛮不错的！”食材明细主料馒头（适量）鸡蛋（两个）辅料香葱（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎鸡蛋馒头的做法步骤1...

“馒头片大家都很熟悉，但是这是加鸡蛋的营养款哦，一起来看看是怎么做的呢？”食材明细主料馒头（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋煎馒头片的做法步骤1、首先，将...

“馒头剩下了，重新回锅蒸一顿还能保持麦香，再剩下就不好吃了。但是我们不能浪费粮食啊，那就用最传统的方法使馒头重新焕发新颜吧！一个鸡蛋就能解决，喷喷香！”食材明细主料馒头（一个）鸡蛋（一个）辅...

食材明细主料刀切馒头（2个）辅料鸡蛋（1个）油（适量）调料水（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋煎馒头片的做法步骤1、馒头切片。2、一个鸡蛋打散，加一点点水搅匀。3、馒头两面沾上蛋液。4、...

“非常简单的早餐，营养美味。”食材明细主料馒头（1个）鸡蛋（3个）辅料盐（1勺）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋煎馒头片的做法步骤1、打三个鸡蛋在碗里。2、馒头切片。3、把馒头在蛋液里翻...